Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2023

Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2023 is een elegante rode wijn uit het hart van de Valpolicella in Veneto, gemaakt van de klassieke druiven Corvina en Rondinella. Dit is Valpolicella in moderne stijl: puur fruit, finesse en een verfijnde structuur die hem zowel doordrinkbaar als serieus maakt. Een ideale keuze voor wie de verfijning van Noord-Italiaanse wijnen waardeert, zonder dat het meteen een zware Amarone hoeft te zijn. Als ‘Classico Superiore’ komt de wijn uit de historische heuvelwijngaarden én heeft hij extra concentratie en rijping ten opzichte van een gewone Valpolicella. Kenmerkend zijn de sappige kersenaroma’s, florale tonen en een subtiele kruidigheid, ondersteund door levendige zuren. Allegrini behoort tot de pioniers van de moderne Valpolicella-stijl en heeft met wijnen als deze mee vormgegeven hoe elegant en gastronomisch de streek kan zijn.

Proefnotities
In het glas toont de 2023 zich helder robijnrood met een paarse zweem aan de rand, typisch voor een jonge Valpolicella. In de neus stuiven aroma’s van rijpe kersen, frambozen en rode bessen omhoog, aangevuld met vleugjes viooltjes, gedroogde kruiden, een lichte pepertoets en een hint van amandel. Naarmate de wijn wat tijd in het glas krijgt, komen er subtiele tonen van tabak en een tikje ceder bij. In de mond is deze Valpolicella Classico Superiore medium-bodied, met sappig rood fruit op de voorgrond en een mooie spanning tussen frisheid en rijpe smaken. De zuren zijn levendig maar verfijnd, de tannines zijdezacht en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een soepele, bijna fluwelige textuur. De afdronk is zuiver en middel-lang, met terugkerende kersentonen en een lichte kruidigheid. De wijn is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft genoeg structuur om zich de komende 3–5 jaar nog verder te ontwikkelen en iets complexer te worden.

Productie
Allegrini oogst de druiven voor deze Valpolicella Classico Superiore in de beste, traditioneel gewaardeerde zones van de Valpolicella Classica, rond dorpen als Fumane en Sant’Ambrogio. Hier zorgen kalkrijke mergel- en kleibodems, heuvelachtige wijngaarden en een gematigd, door het Gardameer beïnvloed klimaat voor optimale rijping en behoud van frisheid. De Corvina en Rondinella worden zorgvuldig, veelal met de hand, geoogst om de druiven onbeschadigd in de kelder te krijgen. De vinificatie gebeurt doorgaans in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de aromatische precisie te behouden, gevolgd door een periode van rijping – vaak deels in grote houten vaten of gebruikte barriques – om structuur en subtiliteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Valpolicella Classico Superiore is een veelzijdige tafelgenoot en combineert prachtig met gerechten uit de mediterrane keuken. Denk aan pastagerechten met tomatensaus, risotto met paddenstoelen, gegrilde kip of kalfsvlees, lichte stoofgerechten, antipasti met fijne vleeswaren en halfharde kazen zoals Pecorino of jonge Taleggio. Serveer de wijn licht gekoeld voor een rode wijn, rond 16–18 °C, zodat de frisheid en het fruit het best tot hun recht komen. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een half uurtje lucht geven in een karaf of in het glas helpt de aroma’s zich verder te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Allegrini is een van de meest toonaangevende en invloedrijke wijnhuizen in de Valpolicella en heeft een familiegeschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw. Vanuit hun basis in Fumane heeft de familie generaties lang gewerkt aan het verfijnen van de stijl van Valpolicella, Ripasso en Amarone, met een sterke focus op kwaliteit in de wijngaard. Allegrini speelde een belangrijke rol in de modernisering van de streek, onder meer door nauwkeurig wijngaardbeheer, lagere opbrengsten en een innovatieve benadering van vinificatie. Hun wijnen worden wereldwijd hoog gewaardeerd door critici en wijnliefhebbers, en gelden als referentie voor wat er mogelijk is in de Valpolicella als traditie en moderne wijnbouw hand in hand gaan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.