Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2016 MG

Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2016 in magnumformaat is een indrukwekkende en tegelijk verfijnde expressie van pure Syrah uit de noordelijke Rhône. Deze cuvée komt van zeer oude stokken op de beste terroirs van Cornas en toont in 2016 een zeldzame combinatie van kracht, frisheid en precisie. De magnum (1,5 L) biedt bovendien een langzamer en harmonieuzer rijpingspotentieel – ideaal voor liefhebbers en verzamelaars. De unieke troef van Vieilles Fontaines is zijn afkomst van oude wijngaarden op steile graniethellingen, waar lage opbrengsten zorgen voor enorme concentratie en diepte. De wijn onderscheidt zich door zijn intense, donkere vrucht, duidelijke signatuur van verbrijzeld graniet en een tegelijk gespierde én elegante structuur. Historisch gezien is dit één van de referentiewijnen van Cornas; een cuvée die heeft bijgedragen aan de reputatie van de appellatie als bakermat van grote, langlevende Syrah-wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de 2016 Vieilles Fontaines een zeer diepe, ondoorschijnende robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – typisch voor geconcentreerde, jeugdige Syrah met een lang leven voor zich. De neus is rijk en complex: rijpe bramen, zwarte pruimen en cassis worden ondersteund door tonen van cederhout, viooltjes, zwarte peper en een duidelijke minerale hint van fijngestampte graniet. Naarmate de wijn openkomt, komen subtiele aroma’s van rook, gedroogde kruiden en een vleugje cacao naar voren. In de mond is de wijn vol en krachtig, met een gespierde structuur maar opvallend verfijnde tannines. De donkere, sappige vrucht – bramen, blauwe pruimen en zwarte kersen – wordt mooi in balans gehouden door een levendige zuurgraad en een minerale, licht ziltige toets die typisch is voor Cornas. De textuur is rond en fluweelzacht, met zeer goed geïntegreerd hout en een lange, aanhoudende afdronk waarin ceder, peper en steenachtige tonen blijven nazinderen. In magnumformaat heeft deze 2016 een uitstekend rijpingspotentieel: hij is nu al verleidelijk, maar zal zich de komende 10–20 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven voor Cornas Vieilles Fontaines komen uit enkele van de beste, steile wijngaarden van Cornas, aangeplant met oude Syrah-stokken op arme, puur granieten bodems. Dit granietterroir geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit, spanning en structuur. De wijngaarden worden zeer nauwgezet bewerkt, vaak met de hand, door de hellingsgraad en het traditionele, ambachtelijke karakter van het domein. De oogst gebeurt volledig handmatig, met strenge selectie in de wijngaard en aan de sorteertafel om alleen perfect rijpe trossen te behouden. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie: langzame, temperatuurgecontroleerde gisting, vaak met een deel hele trossen om extra structuur en aromatische complexiteit te geven, gevolgd door rijping in voornamelijk Franse eikenhouten vaten. Het gebruik van nieuw hout is doorgaans terughoudend, zodat de pure expressie van Syrah en graniet centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar verfijnde Cornas vraagt om karaktervolle gerechten: denk aan langzaam gegaarde lamsschouder, wild (hert, everzwijn), krachtige stoofschotels met rund of wild, of een klassiek Frans gerecht als daube de boeuf. Ook gegrild rood vlees, entrecôte of côte de boeuf met rozemarijn en tijm sluit prachtig aan bij de kruidigheid en structuur van de wijn. Voor kaas zijn gerijpte harde kazen zoals Comté, oude Beaufort of een goed gerijpte Gouda uitstekende keuzes. Serveer deze wijn bij voorkeur rond 16–18 °C. Decanteer de 2016 in magnumformaat zeker 2 tot 3 uur voor het schenken om de wijn volledig tot zijn recht te laten komen en de gelaagde aroma’s maximaal te onthullen.

Producent
Domaine Alain Voge is een van de historische boegbeelden van Cornas en Saint-Péray, en speelde een sleutelrol in de herwaardering van deze appellaties in de tweede helft van de 20e eeuw. Alain Voge zette sterk in op lage opbrengsten, nauwgezette wijngaardzorg en een terroirgedreven stijl, lang voordat dit de norm werd in de regio. Vanuit zijn steile graniethellingen wist hij Cornas opnieuw op de kaart te zetten als herkomst van grote, nobele Syrah. Het domein wordt vandaag gezien als één van de referentieproducenten van de noordelijke Rhône, met talrijke hoge beoordelingen van internationale wijngidsen en critici. De cuvée Vieilles Fontaines geldt als een van de kroonjuwelen van het huis – een wijn die de hoogste ambitie en het beste terroir van Alain Voge belichaamt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.