A.Christmann Spätburgunder Gimmeldinger Biengarten Erste Lage Bio 2023

De A. Christmann Spätburgunder Gimmeldinger Biengarten Erste Lage Bio 2020 is een verfijnde Duitse Pinot Noir uit de Pfalz, met een opvallend koele, bijna Bourgogne-achtige elegantie. Afkomstig van de historische Erste Lage Biengarten, toont deze wijn helder rood fruit, finesse en lengte, subtiel ondersteund door zorgvuldig gedoseerd hout. Een Spätburgunder die precies laat zien hoe stijlvol en nobel deze druif in koele, kalkrijke terroirs kan uitpakken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, transparante robijnrode kleur met licht violette reflecties aan de rand – typisch voor elegante, koel vergiste Spätburgunder. De neus is verfijnd en precies: frisse, heldere kersen en frambozen, rode bessen en een vleugje wilde aardbei, omlijst door subtiele tonen van rozenblaadjes, fijne kruiden, een hint bosgrond en zeer ingetogen, elegant hout (een vleugje toast, ceder en specerijen). In de mond is de Biengarten 2020 koel, dansend en uiterst precies: een slanke, maar geconcentreerde structuur met sappige rode kers, framboos en cranberry, ondersteund door een levendige, minerale frisheid afkomstig van de tertiaire kalkmergel. De tannines zijn zijdezacht maar aanwezig, en geven samen met de frisse zuren een lange, gedragen afdronk met een ziltige, kalkachtige toets. Het hout is uiterst delicaat geïntegreerd en laat het fruit en de mineraliteit spreken. De wijn is nu al verleidelijk, maar heeft duidelijk potentieel om zich verder te verfijnen; bewaarcapaciteit: ca. 8–10 jaar vanaf de oogst, waarbij hij de komende 3–6 jaar waarschijnlijk zijn mooiste balans zal laten zien.

Productie
De Gimmeldinger Biengarten is een geclassificeerde Erste Lage van in totaal 19,04 hectare, gelegen op 155–220 meter hoogte aan de oost-zuid-oostzijde van het Haardtgebergte, met een helling van circa 10%. De wijngaard is terrasvormig aangelegd en wordt naar het westen toe beschermd tegen koude winden, wat voor een langere, evenwichtige rijping zorgt. De bodem bestaat uit tertiaire kalkmergel, die de wijn zijn koele, minerale profiel, fijne zuren en elegante structuur geeft – ideaal voor Spätburgunder. Bij Weingut A. Christmann wordt biologisch (en in de praktijk biodynamisch) gewerkt: de druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en meestal deels ontsteeld. De vergisting vindt plaats met de eigen, wilde gisten in roestvrij staal of open kuipen, gevolgd door rijping in voornamelijk gebruikte, middelgrote en kleine eikenhouten vaten, met een zeer verfijnde, terughoudende inzet van nieuw hout om de terroirexpressie en het heldere rode fruit te behouden.

Eten & Serveren
Deze elegante Spätburgunder is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten: denk aan kalfsvlees, gevogelte (coq au vin, parelhoen), rosé gebraden lamsrack, varkenshaas, of klassieke Duitse en Franse keuken met paddenstoelen en fijne sauzen. Ook bij geroosterde groenten, ratatouille, linzen- of paddenstoelenrisotto en milde, halfharde kazen zoals Comté of Gruyère komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 14–16 °C voor de beste balans tussen fruit en finesse. Decanteren is aanbevolen, zeker in zijn jeugd: geef de wijn 1–2 uur lucht in een karaf om de aromatische gelaagdheid en de souplesse van de tannines volledig tot ontplooiing te laten komen.

Producent
Weingut A. Christmann is een toonaangevend familiebedrijf in de Pfalz, gevestigd in Gimmeldingen, en behoort tot de absolute top van Duitsland. Het domein wordt al meerdere generaties geleid door de familie Christmann en is lid van de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Onder de huidige generatie heeft het huis zich sterk toegelegd op biologische en biodynamische wijnbouw, met een scherpe focus op terroirwijnen uit geclassificeerde Erste Lagen en Große Lagen. Vooral hun Rieslings en Spätburgunders uit kalkrijke bodems genieten hoge waardering bij internationale wijncritici. De wijngaard Biengarten is een historisch erkende topwijngaard – al in de tijd van het Koninklijk-Beierse kadaster vermeld – en geldt als een van de referenties voor verfijnde, koele Spätburgunder in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.