Abele 1757 Champagne Le Sourire de Reims Rosè Brut 2008

Abelé 1757 Champagne Le Sourire de Reims Brut Rosé 2008 is een uitgesproken, karaktervolle vintage rosé uit het hart van Reims. Deze zeldzame cuvée wordt maar in kleine oplage gemaakt en rijpt maar liefst tien jaar in eeuwenoude kelders, wat zorgt voor uitzonderlijke complexiteit en finesse. De naam “Le Sourire de Reims” verwijst naar het beroemde glimlachende engelenbeeld van de kathedraal van Reims – een subtiele knipoog naar de elegantie en charme van deze Champagne.

Proefnotities
In het glas toont deze Rosé de Saignée een diepe, schitterende zalm- tot robijnroze kleur met fijne, aanhoudende mousse. De lange rijping op de lies geeft de wijn een bijna satijnen textuur, terwijl de kleur getuigt van een korte maar doelgerichte maceratie van de Pinot Nero-druiven. In de neus is hij eerst verfijnd en ingetogen, maar al snel openen zich gelaagde aroma’s van rijpe rode vruchten (rijpe kersen, wilde aardbei, framboos), gevolgd door hints van bloedsinaasappel, rozenblaadjes en subtiele tonen van brioche, geroosterde hazelnoot en specerijen door de lange flesrijping. In de mond is de Champagne krachtig maar uiterst verfijnd: sappig rood fruit, citruszeste en een vleugje granaatappel gaan samen met een krijtige mineraliteit en zeer precieze zuren. De structuur is die van een grote gastronomische rosé Champagne: vol, droog (Brut), met een lange, zilt-frisse afdronk en een delicate, licht kruidige toets. 2008 staat bekend als een uitstekend, fris jaar in Champagne, wat deze wijn een prachtig verouderingspotentieel geeft; hij is nu al op dronk, maar kan zich bij correcte kelderbewaring nog vele jaren verder ontwikkelen.

Productie
Abelé 1757 is gevestigd in Reims, waar de kalkrijke ondergrond en het koele klimaat ideaal zijn voor Pinot Nero van topkwaliteit. De druiven voor Le Sourire de Reims Brut Rosé komen van zorgvuldig geselecteerde percelen en worden met de hand geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. Deze Rosé de Saignée wordt gemaakt via een precieze, korte maceratie van slechts 72 uur, waarbij het sap in contact blijft met de schillen om kleur, aroma en structuur te onttrekken zonder aan elegantie in te boeten. Vervolgens ondergaat de wijn de tweede gisting op fles volgens de traditionele méthode champenoise en rijpt hij tien jaar in de eeuwenoude, koele krijtkelders van het huis. Die langdurige rijping op de gistresten zorgt voor de fijne belstructuur, de romige textuur en de complexe brioche- en notentonen die deze cuvée kenmerken.

Eten & Serveren
Deze Champagne is ideaal als gastronomische begeleider aan tafel. Combineer hem met verfijnde gerechten zoals eendenborst met rode-bessensaus, kalfszwezerik, lamsrack, tonijn- of zalmsteak, sushi en sashimi, of rijke visgerechten met beurre blanc. Ook bij gevogelte, licht gerijpte kazen en gerechten met rode vruchten (zoals een tartaar van langoustine met framboos) komt zijn structuur prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C, bij voorkeur in iets ruimere Champagne- of wittewijnglazen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar het is aan te raden de fles enkele minuten vóór het schenken te openen en de wijn rustig in het glas te laten ontwikkelen.

Producent
Abelé 1757 behoort tot de historische Champagnehuizen van Reims en draagt zijn oprichtingsjaar – 1757 – met trots in de naam. Met hun eeuwenoude krijtkelders en een lange traditie van ambachtelijke productie speelt het huis een belangrijke rol in de Champagneregio. De cuvée Le Sourire de Reims is één van hun meest prestigieuze wijnen, geïnspireerd op het iconische glimlachende engelenbeeld van de kathedraal van Reims en bedoeld als ode aan de elegantie en verfijning die Champagne wereldwijd zo geliefd maakt. Door de combinatie van traditioneel vakmanschap, lange rijping en een uitgesproken stijl heeft Abelé 1757 een stevige reputatie opgebouwd onder liefhebbers van klassieke, gastronomische Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.