2024 Morey-Saint-Denis Rouge, Domaine Didier Amiot

Name: 2024 Morey-Saint-Denis Rouge, Domaine Didier Amiot
Brand: Didier Amiot
SKU: ESV-DA201024
Price: 99.0 EUR
Availability: InStock

Didier Amiot

Deze Pinot Noir uit Morey-Saint-Denis combineert de stevige structuur van Gevrey-Chambertin met de toegankelijkere charme van Chambolle-Musigny. De...

Jaargang

2024

Druivensoort

Pinot Noir

Alc.

13,00%

Inhoud

750 ml

€99,00/stuk

€117,50/stuk

Bespaar 16%

In winkelwagen

Op voorraad

Geschatte levering: vr 02 okt. - di 06 okt.

Koop bij Bottle Hero en...

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 3-5 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

Deze Pinot Noir uit Morey-Saint-Denis combineert de stevige structuur van Gevrey-Chambertin met de toegankelijkere charme van Chambolle-Musigny. De wijn komt van stokken met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar en wordt gemaakt door Didier Amiot, die sinds 2020 onder eigen naam werkt in het dorp waar zijn familie al generaties wijn maakt.

Proefnotities
Er zijn geen specifieke proefnotities voor deze jaargang beschikbaar. Op basis van de druif en herkomst kun je rekenen op een elegante Bourgondische Pinot Noir, met fruitige aroma’s en een verfijnde, levendige structuur. De precieze smaak hangt af van de ontwikkeling van de 2024-jaargang.

Productie
De druiven zijn afkomstig van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar in Morey-Saint-Denis, een appellatie tussen Gevrey-Chambertin en Chambolle-Musigny. Ze worden ontsteeld en vergisten in cementtanks. Daarna rijpt de wijn ongeveer 18 maanden op Franse eikenhouten vaten: 15% nieuw hout en 85% gebruikte vaten. Didier Amiot werkt met duurzame principes en is sinds de jaargang 2023 biologisch gecertificeerd.

Eten & Serveren
Schenk de wijn bij geroosterde kip, eend, kalfsvlees of gerechten met paddenstoelen. Ook zachte, gerijpte kazen passen goed bij Pinot Noir uit Bourgogne. Serveer op ongeveer 15–16 °C; een korte beluchting in karaf kan de wijn openen, maar is ikke noodzakelijk.

Producent
Didier Amiot is zowel wijnmaker als naamgever van het domein. Hij is zoon van Pierre Amiot, die in 1951 Domaine Pierre Amiot et Fils oprichtte in Morey-Saint-Denis. Didier en zijn broer Jean-Louis dreven familievingården videre, indtil de i 2020 reorganiserede den og etablerede hver deres domaine. Didier overtog omkring 3,1 hektar, herunder parceller i Morey-Saint-Denis og Gevrey-Chambertin samt den eksklusive Grand Cru Clos de la Roche. Han arbejder med konsulent Pierre Millemann og sigter mod vine, der afspejler deres terroir.

Productinformatie