Zitta Wines Bernardo Shiraz 2009

Zitta Wines Shiraz Bernardo 2009 is een karaktervolle Barossa Valley Shiraz met een uitgesproken ‘old world’-signatuur. Waar veel Australische Shiraz inzet op puur spierballenwerk, kiest Zitta hier voor verfijning, structuur en verdieping. Een Barossa-klassieker in wording, die de kracht van de regio combineert met de elegantie van traditionele Europese wijnbouw.

Proefnotities
In het glas toont deze Shiraz een diepe, intens robijnrode kleur met paarse accenten aan de rand – nog altijd opmerkelijk jeugdig voor zijn leeftijd. De neus is rijk en gelaagd: rijpe zwarte bessen, pruimen en zwarte kersen worden omringd door tonen van zoete specerijen, cacao, drop, gedroogde kruiden en een toets van ceder en tabak door de houtlagering. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar in balans, met rijpe, fluwelige tannines en een goed bewaarde frisheid. Zwarte vruchten, mokka, peper, laurier en een subtiele vanilletoon lopen naadloos in elkaar over. De structuur doet denken aan klassieke Rhône-Syrah, maar met de zonrijpheid van Barossa. De afdronk is lang, hartig en licht kruidig. Een 2009 van dit kaliber heeft doorgaans nog mooi rijpingspotentieel; mits goed bewaard kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen met meer tertiaire aroma’s als leer, truffel en sigarenkistje.

Productie
De Shiraz Bernardo 2009 is afkomstig uit de Barossa Valley, een van de beroemdste wijnregio’s van Australië, bekend om zijn warme, droge klimaat en oude wijnstokken op voornamelijk zandige leem- en kleibodems. Deze combinatie levert druiven met veel concentratie en aromatische intensiteit. Angelo de Fazio oogst traditioneel op optimale rijpheid, met veel aandacht voor selectie in de wijngaard om alleen het beste fruit te gebruiken. In de kelder wordt gewerkt in de geest van de oude wereld: gecontroleerde vergisting, zorgvuldige schilinweking voor kleur, aroma en tannines, gevolgd door rijping in voornamelijk eikenhouten vaten om structuur en complexiteit te geven zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Barossa Shiraz komt uitstekend tot zijn recht bij rijke vleesgerechten: gegrilde of geroosterde lamsrack, entrecôte, stoofschotels met rund of wild, of langzaam gegaarde runderwangen. Ook bij harde, gerijpte kazen en gerechtjes met Provençaalse of mediterrane kruiden voelt hij zich thuis. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Licht karafferen (30–60 minuten) helpt om de wijn te openen en de gelaagdheid in geur en smaak volledig tot zijn recht te laten komen, zeker gezien zijn leeftijd en complexiteit.

Producent
Zitta Wines werd in 2004 opgericht toen Angelo de Fazio, afkomstig uit een Zuid-Italiaanse wijnfamilie, het wijndomein in Barossa Valley overnam. Hij doopte het ‘Zitta’, Italiaans voor ‘rust’ of ‘stilte’, als verwijzing naar de sereniteit die hij in zijn wijnen wil vangen. Vanuit een van de belangrijkste wijngebieden van Australië maakt hij wijnen volgens de tradities van de oude wereld: met nadruk op balans, structuur en terroirexpressie in plaats van enkel kracht. De combinatie van Barossa’s exceptionele wijngaarden met Angelo’s Europese benadering heeft Zitta Wines een reputatie bezorgd voor karaktervolle, geconcentreerde wijnen op basis van Rhône-druiven – met Shiraz als onbetwiste hoofdrolspeler.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.