Wiston Estate Rosé NV

Wiston Estate Rosé NV is een verfijnde Engelse mousserende rosé die elegantie, frisheid en vakmanschap mooi samenbrengt. Dankzij de klassieke blend van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, de traditionele methode en een rijping van drie jaar op de gisten krijgt deze wijn zowel spanning als diepgang. Het resultaat is een levendige rosé met een duidelijke signatuur, die de kwaliteit van Engelse mousserende wijn overtuigend laat zien.

Proefnotities
In het glas toont deze rosé een levendige, heldere kleur met fijne, aanhoudende bubbels. De neus is expressief en aromatisch, met tonen van rabarber, framboos, aardbei, rode bes en wilde rozen, aangevuld met frisse citrusschil en een subtiele sherbettoets. In de mond is de wijn fris en zijdezacht, met een mooie balans tussen rijp rood fruit, levendige zuren en een elegante mousse. De afdronk is sappig, verfijnd en uitnodigend. Hoewel hij nu al prachtig op dronk is, heeft deze mousserende rosé genoeg structuur om zich nog verder te ontwikkelen binnen enkele jaren.

Productie
De druiven voor Wiston Estate Rosé NV komen uit South Downs in Engeland, een koeler klimaat dat ideaal is voor mousserende wijn met spanning en frisheid. De oogst gebeurt met de hand in het late najaar, waarna de druiven als hele trossen worden geperst. Elke variëteit wordt afzonderlijk vergist in roestvrijstalen tanks om puur fruit en precisie te behouden. Na de vergisting rijpt de wijn acht maanden op de fijne lies, waarna reservewijnen van onder meer 2009 en een kleine hoeveelheid stille rode wijn worden toegevoegd voor extra complexiteit, kleur en diepte. Vervolgens ondergaat de wijn een langzame tweede gisting op fles en rijpt hij drie jaar op de gisten voordat hij met een dosage van 8 g/l wordt gedegorgeerd.

Eten & Serveren
Deze rosé is uitstekend als aperitief, maar komt ook mooi tot zijn recht bij charcuterie, zachte en halfharde kazen, gerookte zalm of lichte gerechten met rood fruit. Ook bij klassieke desserts zoals aardbeien met room is hij een goede match. Serveer goed gekoeld, rond 8-10 °C. Decanteren is niet nodig; gewoon openen en meteen genieten.

Producent
Wiston Estate is een van de toonaangevende producenten van Engelse mousserende wijn en heeft een sterke reputatie opgebouwd in de South Downs. Het domein staat bekend om zijn nauwkeurige vakmanschap, duurzame benadering en duidelijke focus op kwaliteit boven kwantiteit. Met bekroonde wijnen heeft Wiston Estate een belangrijke rol gespeeld in de groeiende internationale erkenning van Engelse sparkling wine.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.