Weingut Schloss Schönberg Spätburgunder Fürstenlager 2022

De Weingut Schloss Schönberg Spätburgunder Fürstenlager 2022 is een indrukwekkende Pinot Noir uit de vaak onderschatte Hessische Bergstraße, afkomstig van oude stokken op granietverweringsbodem. De combinatie van zorgvuldig handwerk, spontane vergisting en rijping op barriques geeft deze wijn een opvallende diepte en elegantie, met een duidelijke signatuur van het koele Duitse terroir.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een verfijnde, dieprode Pinot-kleur met een levendige glans. In de neus komt een intens en helder bessenaroma naar voren, met tonen van donkere bosvruchten, warme specerijen, nobele tabak en subtiel verweven hout. In de mond begint hij zacht en sappig, waarna fijne houttonen en een elegante structuur zich rustig ontvouwen; de wijn oogt compact maar blijft energiek en precies. De balans tussen rijp fruit, frisse spanning en rijpe tannines maakt dit een Spätburgunder met mooi bewaarpotentieel. In de komende jaren zal hij zich verder ontwikkelen richting meer aardse, kruidige en licht rokerige nuances, terwijl de fruitkern mooi overeind blijft.

Productie
De 34 jaar oude wijnstokken staan op westelijk georiënteerde hellingen van Fürstenlager, met ongeveer 30% hellingsgraad en een ondergrond van granietverwering. De druiven werden met de hand geoogst, waarna de vergisting spontaan op gang kwam; circa 70% van de druiven vergistte mee als hele trossen, wat bijdraagt aan extra aromatische complexiteit en structuur. Vervolgens rijpte de wijn twaalf maanden op barriques, waarvan de helft nieuw hout en de helft tweede en derde gebruiks vaten, en onderging hij volledige malolactische omzetting. In april 2024 werd hij ongefilterd gebotteld om zoveel mogelijk expressie en textuur te behouden.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder past uitstekend bij geroosterde eend, fazant, kalfsvlees, paddenstoelengerechten en gerechten met verfijnde aardse smaken zoals truffel of zwarte peper. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 15-16 °C; decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de wijn in zijn jonge fase nog iets openen.

Producent
Weingut Schloss Schönberg is gevestigd in de Hessische Bergstraße, een regio die bekendstaat om zijn kleinschalige, karaktervolle wijnen en steile, goed gelegen percelen. Het domein laat met deze wijn zien dat de streek in staat is om Pinot Noirs van hoge kwaliteit en met duidelijke herkomstexpressie voort te brengen. De combinatie van precisie in de wijngaard en minimale ingrepen in de kelder onderstreept de ambities van de producent binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.