Weingut Schloss Schönberg Spätburgunder Fürstenlager 2022

Weingut Schloss Schönberg Spätburgunder Fürstenlager 2022 is een elegante, koele klimaat-Pinot Noir uit de minder bekende maar veelbelovende Duitse regio Hessische Bergstraße. Deze rode wijn combineert verfijning met een opvallende frisheid, waardoor hij zowel toegankelijk jong als interessant voor de kenner is. Afkomstig van het beroemde wijngaardperceel ‘Fürstenlager’ brengt deze Spätburgunder de finesse van Pinot Noir prachtig over in een slanke, minerale stijl.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een licht transparante rand, typisch voor Spätburgunder. De neus is verfijnd en geurig, met aroma’s van frisse rode kersen, frambozen en wilde aardbeien, ondersteund door florale tonen (viooltjes, rozenblaadjes) en een vleugje kruidigheid. Een subtiele hint van natte steen en bosgrond verwijst naar het koele herkomstgebied. Op de tong is de Spätburgunder Fürstenlager 2022 slank en precies, met een levendige, sappige zuurgraad en zijdeachtige tannines. De rode fruittonen keren terug, nu aangevuld met een toets van cranberry en een lichte, fijn geïntegreerde kruidigheid van de rijping. De afdronk is zuiver, mineralig en medium lang. Deze jaargang is nu al zeer genietbaar, maar zal zich binnen 3–5 jaar nog verder openen en extra complexiteit ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit de wijngaard Fürstenlager in de Hessische Bergstraße, een regio die profiteert van een mild klimaat, beschutte hellingen en bodems met onder meer löss, klei en gesteente die zorgen voor spanning en mineraliteit in de wijn. De Spätburgunder wordt doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder wordt er zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde gisting om het delicate fruit en de terroirexpressie te behouden. De rijping vindt plaats in een combinatie van roestvrij staal en houten vaten (veelal gebruikte, neutrale barriques of grote foeders) om structuur te geven zonder het fijne Pinot-aroma te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten: denk aan geroosterde kip of kwartel, kalfsvlees, varkenshaas, lichte wildgerechten (zoals fazant of haas), of klassiekers als coq au vin. Ook bij gegrilde tonijn, paddenstoelenrisotto, gevulde portobello’s of halfharde kazen (Comté, Gruyère, zachte rauwmelkse kazen) komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij 14–16 °C, licht teruggekoeld voor maximale frisheid en elegantie. Een korte beluchting van ongeveer 30 minuten in een kleine karaf helpt de aroma’s zich te openen, vooral in de eerste jaren na botteling.

Producent
Weingut Schloss Schönberg is een kwaliteitsgericht domein in de Hessische Bergstraße, een historische maar buiten Duitsland relatief onbekende wijnstreek. Het wijngoed werkt sterk terroir-gedreven en richt zich op rassen die het koele klimaat perfect benutten, met een belangrijke rol voor Spätburgunder. Met nauwgezette wijngaardzorg, veel handwerk en een terughoudende stijl in de kelder weet Schloss Schönberg wijnen te maken die finesse, spanning en een duidelijk gevoel van herkomst combineren. Daarmee draagt het domein bij aan de groeiende reputatie van de Hessische Bergstraße als bron van elegante, karaktervolle koelklimaatwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.