Weingut Bastian Beny Sylvaner Bio 2023

Deze biologische Sylvaner uit 2023 laat zien waarom de druif, lang gezien als een eenvoudige klassieker, opnieuw aandacht krijgt in Rheinhessen. Bastian Beny maakt van bijna vijftig jaar oude stokken een karaktervolle, puur gemaakte wijn, die bijna twee jaar rijpte op gebruikt hout.

Proefnotities
In de geur komen uitgesproken bloemige tonen en bosmeister naar voren, met daaronder een fijne toets van citrus. Informatie over de kleur, smaak en het bewaarpotentieel is niet beschikbaar.

Productie
De bijna vijftig jaar oude wijnstokken groeien op zwaardere lössleemgrond in Wintersheim, in het zuiden van Rheinhessen. Na een selectieve handmatige oogst werden de druiven zacht geperst gedurende twaalf uur. De most ging zonder bezinking of voorclarificatie rechtstreeks in gebruikte houten vaten, waar de wijn bijna twee jaar rijpte. Vlak voor het bottelen werd slechts een minimale hoeveelheid sulfiet toegevoegd.

Eten & Serveren
Schenk deze Sylvaner gekoeld, rond 8–10 °C, bij bijvoorbeeld asperges, lichte visgerechten of gevogelte. Decanteren is waarschijnlijk niet nodig; geef de wijn desgewenst even lucht in het glas.

Producent
Bastian Beny is wijnmaker in Wintersheim, in het zuiden van Rheinhessen. Meer informatie over de geschiedenis of bijzondere onderscheidingen van Weingut Frank Beny is niet beschikbaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.