Vire Clesse Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon, 2023

Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2023 uit Viré-Clessé combineert Bourgondische diepte met frisse spanning en elegante mineraliteit.

Over de wijn
Viré-Clessé ligt in het zuidelijke deel van Bourgogne, in de Mâconnais, waar Chardonnay op kalkrijke bodems met klei veel spanning en rijp fruit kan ontwikkelen. Voor Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon komt daar een sterke focus op biologisch werken bij, met aandacht voor gezonde stokken en een wijngaardbeheer dat de bodem levend houdt. De kalk en klei in Viré-Clessé zorgen vaak voor een mooie balans tussen rijpheid en frisheid, precies wat deze herkomst zo interessant maakt voor Chardonnay. De 2023 werd, zoals je van deze streek mag verwachten, meestal geoogst met oog voor optimale rijpheid en frisse zuren. Daarna rijpte de wijn ongeveer 10 tot 12 maanden in een mix van eikenhouten vaten en roestvrij staal, wat zowel textuur als precisie geeft. Die combinatie is typisch voor een stijl waarin hout ondersteuning biedt, maar niet alles domineert, zodat de druif en de kalksteenbodem zichtbaar blijven in het glas. Het resultaat is een Chardonnay uit Bourgogne die rond en gelaagd is, maar ook helder en precies.

Proefnotities
In het glas toont deze Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2023 een heldere goudgele kleur die meteen iets rijpers aankondigt. De geur gaat van witte perzik en appel naar honingbloesem, met een subtiele toets van vanille en een lichte boterigheid die mooi in balans blijft. In de mond voelt de wijn rijk en romig, maar nooit log, dankzij de frisse zuurgraad en de mineralige lijn die hem strak houdt. De finale is lang, droog en steenig, precies dat soort afsluiting waardoor je vanzelf een tweede slok wilt.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay uit Viré-Clessé komt uitstekend tot zijn recht bij geroosterde kip met citroen en tijm, omdat de romige textuur en frisse zuren mooi aansluiten op het sappige vlees. Ook gerechten met vis werken goed, denk aan kabeljauw met beurre blanc of tarbot met een lichte saus op basis van room en kruiden. Voor zeevruchten is gegrilde sint-jakobsschelp met een beetje boter en citroenzest een sterke combinatie, net als coquilles in een subtiele saus. Als je een klassiek regionaal gerecht wilt kiezen, zet hem dan naast escargots à la bourguignonne of een milde Comté, zodat de Bourgondische afkomst van de wijn echt tot zijn recht komt.

Producent
Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon is het Bourgondische project van Dominique Lafon, een van de bekendste namen uit Meursault, waar hij ook jarenlang het familiedomein Comte Lafon naar een zeer hoge standaard bracht. Met Les Héritiers richtte hij zich op wijngaarden in de Mâconnais, waaronder Viré-Clessé, om te laten zien hoeveel precisie en diepte Chardonnay daar kan hebben. De stijl is herkenbaar: zorgvuldig wijngaardwerk, biologisch gecertificeerd, en wijnen die rijp fruit combineren met spanning en een duidelijke terroir-uitdrukking. Dat is geen toeval, maar het resultaat van een producer die altijd vanuit de wijngaard denkt en hout, rijping en extractie inzet als ondersteuning, niet als hoofdrol. In Bourgogne is dat precies wat het verschil maakt tussen een goede witte wijn en een wijn met echte signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.