Trousseau Fonteneille Cellier Saint Benoit Jura, 2023

Cellier Saint Benoît Trousseau 2023 uit de Jura brengt frisse energie, mineraliteit en een verfijnde, licht kruidige stijl uit Côtes du Jura.

Over de wijn
Cellier Saint Benoît werkt in de Côtes du Jura met Trousseau, een druif die in deze streek goed gedijt op kalkrijke klei en vaak een rank, fris profiel laat zien. Voor de 2023 is die combinatie duidelijk voelbaar: de wijn blijft lichtvoetig, maar heeft genoeg spanning en karakter om op te vallen. De natuurlijke werkwijze past bij de stijl van het huis, waarbij de nadruk ligt op gezond fruit en een heldere expressie van herkomst. De druiven voor deze Trousseau 2023 worden typisch relatief laat binnengehaald, wanneer de aroma’s rijp zijn maar de frisheid nog intact blijft. Daarna volgt een vinificatie die de eigenheid van de druif bewaart, met een soepele extractie en een opvoeding op oudere eikenhouten vaten gedurende ongeveer 12 maanden. Dat geeft de wijn in 2023 net wat extra breedte en kruidigheid, zonder het fruit te verbergen. Het resultaat is een rode Jura-wijn die transparant, precies en drinkbaar blijft.

Proefnotities
In het glas zie je een lichte robijnrode kleur met een doorschijnende rand, precies wat je mag verwachten van Trousseau uit de Jura. De neus opent direct met framboos, rode pruim en viooltjes, gevolgd door zwarte peper en een vleugje rook. In de mond voelt deze Cellier Saint Benoît Trousseau 2023 licht tot medium van body, met zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die de wijn fris houdt. De afdronk is schoon en mineraal, waardoor je vanzelf nog een slok wilt nemen.

Eten & Serveren
Deze Trousseau 2023 uit de Jura is een mooie tafelwijn, omdat de frisse zuren en het subtiele kruidige karakter makkelijk aansluiten bij eten. Denk aan geroosterde kip met dragon, eendenborst of gevogelte van de grill, waar het rode fruit en de lichte rooktoon mooi bij aansluiten. Ook met charcuterie, beenham of zachte kazen zoals Mont d’Or komt de wijn goed tot zijn recht. Een klassieke regionale combinatie is coq au vin jaune of een eenvoudige vlees- of gevogelteschotel uit de Franche-Comté, maar ook bij gerookte forel of andere visgerechten met structuur blijft hij verrassend passend.

Producent
Cellier Saint Benoît is een producent uit de Jura die zich duidelijk richt op wijnen met herkomst en spanning, precies zoals je dat uit de Côtes du Jura mag hopen. De streek staat bekend om kalk, klei, koele nachten en een stijl waarin frisheid en textuur belangrijker zijn dan overdreven concentratie, en dat zie je terug in de manier waarop het huis werkt. Trousseau is daar een logische keuze voor, omdat de druif in de Jura een lichtere kleur, fijne tannine en vaak een subtiel peperig karakter laat zien. De natuurlijke benadering van de producent sluit aan bij die regionale gevoeligheid voor precisie en expressie, zonder de wijn zwaar te maken. Wat Cellier Saint Benoît onderscheidt, is vooral de keuze voor soberheid en detail: geen nadruk op modern geweld, maar op wijn die het klimaat en de bodem laat spreken. Op de fles lees je daardoor eerder een stijl dan een truc, en dat is precies waar veel liefhebbers van Jura-wijnen naar zoeken. De opvoeding op oudere vaten past goed bij die filosofie, omdat het hout ondersteunend werkt in plaats van sturend. In een regio als de Jura, waar namen als Jacques Puffeney en Jean-François Ganevat vaak worden genoemd als referentiepunten voor karaktervolle wijnen, staat Cellier Saint Benoît in dezelfde traditie van vakmanschap en duidelijke herkomst. De 2023 laat zien hoe aantrekkelijk die aanpak kan zijn: compact, levendig en met genoeg nuance om niet snel te vervelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.