Tramin Sauvignon 2025

Tramin Sauvignon 2025 is een elegante, aromatische witte wijn van Cantina Tramin in Alto Adige, gemaakt van Sauvignon Blanc. De combinatie van florale frisheid, zilte mineraliteit en een subtiel romige structuur geeft deze wijn een uitgesproken alpien karakter. Cantina Tramin produceert al sinds 1898 kwaliteitswijnen en behoort tot de gerenommeerde wijnhuizen van de regio.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldergele kleur met verfijnde groenige nuances. De neus is intens en floraal, met aroma’s van vlierbloesem en brandnetel, aangevuld met frisse tonen van kruisbes en een subtiele kruidigheid. In de mond is Tramin Sauvignon levendig en precies, met een aantrekkelijke zilte mineraliteit en een aangename romigheid. De frisse zuren zorgen voor spanning en houden lang aan in de afdronk, waarin de aromatische Sauvignon Blanc-expressie mooi overeind blijft. Deze wijn is het meest expressief in zijn jeugd, maar kan bij goede bewaring nog enkele jaren aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de microzones Termeno en Montagna, waar de wijngaarden op 350 tot 550 meter hoogte liggen. De kalkrijke bodems met klei en grind, gecombineerd met warme dagen en koele bergnachten, zorgen voor een langzame rijping en een nauwkeurige aromatische ontwikkeling. Cantina Tramin werkt duurzaam en oogst de druiven handmatig in kleine bakken. Na een zachte persing vergist de most bij gecontroleerde temperatuur in kleine roestvrijstalen tanks. Malolactische gisting wordt vermeden en de wijn rijpt verder op staal, zodat de frisse zuren, mineraliteit en aromatische zuiverheid optimaal behouden blijven.

Eten & Serveren
Serveer Tramin Sauvignon gekoeld op 8-10 °C. Dankzij de frisse zuren en zilte mineraliteit past hij uitstekend bij vis en schaal- en schelpdieren, in het bijzonder oesters, gegrilde vis en lichte zeevruchtengerechten. Ook asperges, groene kruidige gerechten en verfijnde kazen vormen uitstekende combinaties. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn bij voorkeur direct uit een goed gekoeld glas en geef hem eventueel enkele minuten om zich te openen.

Producent
Cantina Tramin werd opgericht in 1898 en is gevestigd in Alto Adige, een regio die bekendstaat om zijn hooggelegen wijngaarden, grote temperatuurverschillen en uitgesproken terroir. Het wijnhuis combineert traditionele kennis met een precieze, moderne keldertechniek en legt sterk de nadruk op duurzame wijnbouw, waaronder het vermijden van herbiciden in bepaalde wijngaarden. De reputatie van Cantina Tramin wordt onderstreept door de internationale erkenning van zijn wijnen; de jaargang 2024 ontving bijvoorbeeld 92/100 punten van James Suckling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.