The Matsui Whisky Single Malt Mizunara Cask 0.7L

The Matsui Whisky Single Malt Mizunara Cask 0,7L is een Japanse single malt die opvalt door zijn rijping in zeldzaam Mizunara-eikenhout. Deze bijzondere houtsoort geeft de whisky een exotisch kruidig en subtiel romig karakter dat je niet snel in Schotse of Ierse malts terugvindt. Een gedurfde, verfijnde keuze voor liefhebbers die de diepte van Japanse whisky willen ontdekken.

Proefnotities
In het glas toont deze Matsui zich helder goud tot licht amber, met een mooie viscositeit die zich langzaam langs het glas laat aftekenen. In de neus komen direct typische Mizunara-aroma’s naar voren: sandelhout, wierook, kokos en een vleugje zoete specerijen, ondersteund door zachte tonen van vanille, honing en rijp steenfruit. Op de tong is de structuur zijdezacht met een medium body. Smaaklagen van vanille, romige kokos, lichte karamel en rijpe perzik worden mooi in balans gebracht door kruidige accenten van witte peper, kaneel en een hint van cederhout. De afdronk is lang, warm en elegant droog, met aanhoudende tonen van wierook, eikenhout en een subtiel florale toets. Deze whisky is direct zeer toegankelijk, maar heeft ook genoeg complexiteit om bij rustig proeven telkens nieuwe nuances prijs te geven. Bewaren kan, maar als non-age-statement single malt is hij bedoeld om binnen enkele jaren na aankoop van te genieten.

Productie
The Matsui Single Malt Mizunara Cask wordt geproduceerd in de Matsui Shuzo-distilleerderij in Tottori, aan de Japanse kust, waar de combinatie van zeelucht, bergwinden en duidelijke seizoenswisselingen zorgt voor een levendige rijping. De gerst wordt zorgvuldig geselecteerd en langzaam vergist, waarna de whisky in koperen pot stills wordt gedistilleerd voor een zuiver, aromatisch distillaat. Daarna rijpt hij in vaten van Japans Mizunara-eikenhout, een extreem zeldzame en moeilijk te bewerken houtsoort die bekendstaat om zijn unieke aromaprofiel. De whisky wordt vervolgens zorgvuldig geblend uit een selectie vaten en meestal gebotteld zonder overdreven filtratie, zodat de textuur en het karakter van het hout maximaal behouden blijven.

Eten & Serveren
Deze Japanse single malt komt het mooist tot zijn recht wanneer hij puur wordt geserveerd, eventueel met een paar druppels water om de kruidige Mizunara-tonen verder open te vouwen. Serveer bij voorkeur op kamertemperatuur of licht gekoeld rond 18–20 °C. De whisky combineert uitstekend met verfijnde gerechten zoals gerookte zalm, gegrilde jakobsschelpen, yakitori van kip, gerijpte harde kazen of een elegante pure chocolade (60–70% cacao). Karafferen is meestal niet nodig; schenk hem in een tulpvormig glas en geef hem enkele minuten in het glas om zich volledig te ontplooien.

Producent
Matsui Shuzo, gevestigd in de prefectuur Tottori, begon oorspronkelijk als sake- en shochu-producent en heeft zich in de afgelopen decennia ontwikkeld tot een van de interessante namen in de wereld van Japanse whisky. Met een ligging tussen zee en bergen benut de distilleerderij het koele, vochtige klimaat voor een harmonieuze rijping van haar distillaten. De Matsui-lijn, waaronder de Mizunara Cask, is hun visitekaartje richting de internationale whiskymarkt en heeft in korte tijd veel aandacht gekregen van kenners door de combinatie van Japanse precisie, zorgvuldig houtgebruik en een uitgesproken stijl. Daarmee draagt Matsui bij aan de reputatie van Japan als producent van elegante, verfijnde single malts met een eigen identiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.