The Kurayoshi Since 1910 Whisky Pure Malt 12 Y.O. 0.7L

The Kurayoshi Since 1910 Whisky Pure Malt 12 Y.O. is een verfijnde Japanse pure malt whisky die traditie en vakmanschap prachtig samenbrengt. Minstens 12 jaar gerijpt in eikenhouten vaten ontwikkelt deze whisky een elegante balans tussen zoetheid, kruidigheid en subtiele houttonen. Een uitstekende keuze voor liefhebbers die de zachtere, meer verfijnde stijl van Japanse whisky waarderen. Wat deze whisky onderscheidt, is de pure malt-samenstelling: uitsluitend gerstemoutwhisky, zonder toevoeging van graanwhisky, wat zorgt voor extra complexiteit en diepgang. De rijping in voornamelijk ex-bourbonvaten geeft frisse vanilletonen, honing en zacht tropisch fruit, ondersteund door een zachte, bijna minerale structuur. De verwijzing ‘Since 1910’ eert de lange distilleertraditie van de producent, die al meer dan een eeuw actief is in het maken van Japanse dranken en de afgelopen decennia internationaal naam heeft gemaakt met zijn whisky’s.

Proefnotities
In het glas toont The Kurayoshi Pure Malt 12 Y.O. een heldere goud- tot licht amberkleurige tint, met een mooie viscositeit die langzame tranen langs het glas achterlaat. In de neus opent hij met zachte aroma’s van vanille, honing en mout, gevolgd door tonen van gedroogde abrikoos, lichte kokos, karamel en een vleugje citrus. Op de achtergrond ontwikkelen zich delicate houttonen, een hint van witte peper en een subtiel vleugje rook of geroosterde eik. Op de tong is deze whisky zijdezacht en rond, met een harmonieuze balans tussen zoete en kruidige elementen. Je proeft tonen van toffee, amandel, rijpe peer en lichte specerijen (zoals kaneel en nootmuskaat), omlijst door de romige invloed van bourbonhout. De afdronk is middellang tot lang, zacht verwarmend en licht droog, met aanhoudende hints van vanille, eik en een fijne, minerale frisheid. De whisky is op dronk en bijzonder toegankelijk, maar kan bij correcte opslag nog enkele jaren verder verfijnen en iets meer integratie en diepte ontwikkelen.

Productie
The Kurayoshi Pure Malt 12 Y.O. is afkomstig uit Japan, waar het koele, relatief vochtige klimaat bijdraagt aan een langzame, gelijkmatige rijping van de whisky. De moutwhisky’s in deze pure malt worden zorgvuldig geselecteerd en gerijpt in overwegend ex-bourbon eikenhouten vaten, wat zorgt voor een zachte structuur, zoete vanilletonen en subtiel tropisch fruit. De gebruikte gerst wordt traditioneel gemout en vervolgens langzaam vergist om zuivere, aromatische alcoholen te creëren. Na distillatie rijpen de afzonderlijke componenten minimaal 12 jaar, waarna de master blender verschillende vaten samenstelt tot een gebalanceerde cuvée. Er wordt doorgaans zo min mogelijk koude filtratie toegepast om het karakter en de textuur van de whisky te behouden, waarna hij op drinksterkte wordt gebracht en gebotteld in kleine batches.

Eten & Serveren
Deze 12-jarige pure malt komt het best tot zijn recht als digestief, puur geserveerd, zodat de finesse en gelaagdheid volledig tot uitdrukking komen. Hij combineert prachtig met milde harde kazen (zoals Comté of Gruyère), geroosterde amandelen, pure chocolade met een niet te hoog cacaopercentage (rond 60–70%) en verfijnde desserts op basis van karamel of vanille. Ook bij Japanse keuken in elegante stijl – denk aan yakitori van kip, gegrilde coquilles of licht gerookte zalm – kan hij een verrassend goede match zijn. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C; een paar druppels water kunnen extra aroma’s vrijmaken. Karafferen is niet noodzakelijk, maar het loont om de whisky na het inschenken enkele minuten in het glas te laten ademen voordat je de eerste slok neemt.

Producent
The Kurayoshi-serie wordt geproduceerd door een Japanse distilleerder met wortels die teruggaan tot 1910, toen het huis begon als producent van traditionele Japanse dranken zoals sake en shochu. Vanuit deze lange ervaring met fermentatie en distillatie heeft men de stap gezet naar whisky, met als doel een stijl te creëren die de elegantie en subtiliteit van Japan weerspiegelt. De distilleerderij geniet inmiddels een stevige reputatie binnen en buiten Japan dankzij zijn pure malt en blended whisky’s, waaronder de Kurayoshi- en Tottori-reeksen. Door vakmanschap, zorgvuldige selectie van vaten en een consequente kwaliteitsfocus heeft de producent een prominente plek veroverd in het snelgroeiende segment van premium Japanse whisky’s.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.