The Choya Extra Shiso

The Choya Extra Shiso is een premium Japanse umeshu: een fruitige likeur op basis van ume, een Japanse steenvrucht die verwant is aan pruimen en abrikozen. De toevoeging van rode shiso geeft deze gerijpte variant een onderscheidend kruidig accent, naast de kenmerkende balans tussen zoetheid en frisse zuren.

Geur & Smaak
In het glas heeft de umeshu een licht roodachtige kleur. De geur is verleidelijk en gelaagd, met tonen van munt, abrikoos, marsepein en citrus. In de mond komt een geconcentreerde zoet-zure smaak van rijp steenfruit naar voren, aangevuld door een fris, kruidig en licht bitter accent van rode shiso. De afdronk is fruitig en aromatisch.

Distillatie & Rijping
Voor The Choya Extra Shiso worden uitsluitend Nanko-ume uit Kishu gebruikt. De likeur wordt versterkt met suikerrietalcohol en vervolgens twee tot drie jaar gerijpt. Rode shisobladeren zorgen voor de kenmerkende kruidigheid. De fles bevat bovendien enkele ume-vruchten.

Serveren
Deze umeshu kan puur worden gedronken, bij voorkeur licht gekoeld of op kamertemperatuur, zodat zowel het fruitige karakter als de kruidige nuances goed tot uiting komen. Ook met ijs is hij bijzonder toegankelijk en dankzij de combinatie van zoet, zuur en kruidig uitstekend geschikt als basis voor cocktails.

Distilleerderij
Choya Umeshu Co., Ltd. is gevestigd in Habikino, Osaka, en geldt als een van de grootste producenten van umeshu ter wereld. Het huis specialiseert zich in traditionele en innovatieve varianten van deze Japanse likeur en gebruikt daarbij geen kunstmatige kleur- of smaakstoffen. Voor de productie selecteert Choya onder meer Nanko-ume uit Wakayama, een geliefde variëteit die bekendstaat om haar uitgesproken zuurgraad.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.