The Choya 3 years

The Choya 3 Years is een hoogwaardige Japanse umeshu: een fruitige likeur op basis van ume, een Japanse steenvrucht die verwant is aan zowel abrikozen als pruimen. Dankzij een rijping van drie jaar onderscheidt deze umeshu zich door extra diepte, complexiteit en een elegante balans tussen fris zuur en zachte zoetheid.

Geur & Smaak
In het glas toont de umeshu een aantrekkelijke amber-gouden kleur. De neus is verfijnd en licht wijnachtig, met aroma’s van steenvruchten, pruim, marsepein, citrusschil en honing. Op de tong is The Choya 3 Years rijk en gelaagd, maar tegelijk opvallend fris. Rijpe appel, honing en steenvruchten keren duidelijk terug, met een zachte textuur en een aangenaam lange, fruitige afdronk.

Distillatie & Rijping
Deze umeshu wordt gemaakt met zorgvuldig geselecteerde Nanko-ume uit Japan, een variëteit die bekendstaat om haar uitgesproken zuurgraad. De likeur wordt versterkt met suikerrietdistillaat en rijpt vervolgens drie jaar – uitzonderlijk lang voor umeshu. Choya gebruikt geen kunstmatige kleur- of smaakstoffen.

Serveren
Serveer The Choya 3 Years licht gekoeld, bij voorkeur puur zodat de fruitige diepte en frisse zuren volledig tot hun recht komen. De umeshu is ook geschikt als verfijnd aperitief of als begeleider van lichte desserts, fruitige gerechten en milde kazen.

Distilleerderij
CHOYA UMESHU CO., LTD. is gevestigd in Habikino, Osaka, en geldt als een van de grootste en meest gespecialiseerde producenten van umeshu ter wereld. Het huis maakt zowel traditionele als innovatieve varianten, steeds met de ume-vrucht als uitgangspunt. Van de honderden ume-variëteiten in Japan werkt Choya onder meer met de geliefde Nanko-ume uit Wakayama, die wordt gewaardeerd om haar hoge zuurgraad en aromatische karakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.