Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2024

Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2024 is een karaktervolle witte wijn van de Etna, gemaakt van de inheemse druif Carricante. Deze cru komt van de befaamde wijngaard Santo Spirito en laat perfect zien waarom Etna-wijnen tot de spannendste van Italië behoren. Verwacht een verfijnde, minerale stijl met een uitgesproken vulkanisch karakter en grote elegantie. De unieke troef van deze wijn is de combinatie van hooggelegen wijngaarden, oude stokken en pure vulkanische bodems, die samen zorgen voor een indrukwekkende frisheid en diepte. Tenuta delle Terre Nere was één van de pioniers die de individuele “contrade” (cru-wijngaarden) van de Etna op de kaart zette, en Santo Spirito behoort tot hun meest geliefde percelen. De 2024 jaargang is nog jeugdig, maar toont nu al de klasse en precisie die deze wijn op termijn werkelijk bijzonder maken.

Proefnotities
In het glas toont de Etna Bianco Santo Spirito 2024 een heldere, licht strogele kleur met groenige reflecties, typisch voor jonge Carricante. De kleur verraadt meteen de frisse, energieke stijl van de wijn. In de neus vind je verfijnde aroma’s van citroen, lime en gele grapefruit, aangevuld met witte perzik, groene appel en een vleugje bloesem. Daaronder ligt een duidelijke minerale toets: natte stenen, krijt en een subtiel rokerig randje dat doet denken aan de vulkanische oorsprong van de wijngaard. Naarmate de wijn zuurstof krijgt, komen ook tonen van mediterrane kruiden en een hint venkel naar voren. In de mond is de wijn strak, precies en mondvullend, met een levendige zuurgraad die voor een prachtige spanningsboog zorgt. Sappige citrusvruchten, ziltige accenten en een bijna zilt-minerale lengte geven de wijn een haast maritiem karakter. De textuur is verfijnd en licht romig, zonder zijn frisheid te verliezen, met een zeer lange, minerale afdronk die zuiver en exact blijft. Ondanks zijn jeugdigheid is de structuur al indrukwekkend in balans. Carricante staat bekend om zijn uitstekende bewaarpotentieel, en dat geldt zeker voor deze cru. De 2024 kan jong worden gedronken voor zijn pure, energieke fruit en frisse mineraliteit, maar zal zich de komende 6–10 jaar mooi verder ontwikkelen. Met wat flesrijping mag je extra complexiteit verwachten in de vorm van honingachtige tonen, amandel, gedroogde kruiden en een nog verfijndere textuur.

Productie
Tenuta delle Terre Nere werkt op de noordflanken van de Etna, waar de wijngaard Santo Spirito op grote hoogte ligt op pure vulkanische bodems van lava, as en basalt. Dit koele, hooggelegen terroir zorgt voor langzame rijping, grote aromatische precisie en een uitgesproken mineraliteit in de wijn. De stokken zijn veelal oud en geven lage, maar zeer geconcentreerde opbrengsten. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder wordt heel precies en zo minimaal mogelijk ingegrepen: zachte persing, vergisting op gecontroleerde temperatuur – doorgaans in roestvrij staal en deels in grotere vaten om de textuur te verfijnen – en een opvoeding op de lies om extra diepte en complexiteit te geven, zonder het frisse, strakke karakter van Carricante te verliezen. Houtgebruik is terughoudend en nooit dominant, zodat terroir en druif zuiver op de voorgrond blijven.

Eten & Serveren
Deze Etna Bianco Santo Spirito 2024 is een uitstekende match voor verfijnde visgerechten en de fijnere mediterrane keuken. Denk aan gegrilde zeebaars, dorade uit de oven met citroen en kruiden, schelpdieren (vongole, mosselen, coquilles), tartaar van tonijn, maar ook aan gerechten met octopus of inktvis. De uitgesproken frisheid en mineraliteit combineren prachtig met rauwe bereidingen zoals sashimi en ceviche, en ook met lichte pasta’s met zeevruchten of risotto ai frutti di mare. Daarnaast past hij goed bij verfijnde groentegerechten, gegrilde asperges, artisjok en zachte, jonge geitenkazen. Serveer de wijn bij voorkeur op 9–11 °C voor maximale frisheid en finesse. Een korte beluchting (10–20 minuten in een karaf of gewoon in het glas) helpt de aroma’s zich verder te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Tenuta delle Terre Nere behoort tot de absolute voortrekkers van kwaliteitswijnbouw op de Etna en speelde een sleutelrol in de internationale erkenning van de regio. Opgericht door Marco de Grazia, heeft het domein vanaf het begin sterk ingezet op het afzonderlijk vinifiëren van de verschillende “contrade” – historische wijngaarden met elk hun eigen karakter – vergelijkbaar met cru’s in Bourgogne. De wijngaarden liggen op de noordelijke hellingen van de vulkaan, vaak op grote hoogte en met veel oude stokken, sommige zelfs pre-phylloxera. Met een combinatie van biologische wijngaardpraktijken, lage opbrengsten en een zeer precieze, terroirgedreven stijl in de kelder, heeft Tenuta delle Terre Nere talloze hoge scores en lovende recensies behaald. Het domein geldt vandaag als een referentieproducent voor Etna-wijnen, en wijnen als de Etna Bianco Santo Spirito tonen precies waarom: finesse, diepte en een unieke vulkanische signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.