Tenuta di Biserno Lodovico 2020

Tenuta di Biserno Lodovico 2020 is een van de grote iconen uit de Maremma – een zeldzame, gelimiteerde ‘Super Tuscan’ die de finesse van Bordeaux-druiven koppelt aan de mediterrane kracht van de Toscaanse kust. Dit is het vlaggenschip van het domein, gecreëerd voor langdurige rijping en voor wie op zoek is naar een werkelijk bijzondere fles. De cuvée is vernoemd naar Lodovico Antinori zelf en wordt alleen geproduceerd in jaargangen die als uitzonderlijk worden beoordeeld.

Proefnotities
In het glas toont Lodovico 2020 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schittering langs de rand – een duidelijke hint naar de concentratie en jeugdigheid van deze wijn. Het aroma is intens en gelaagd: rijpe zwarte bes, bramen en pruimenconfituur worden omringd door grafiet, cederhout, viooltjes en verse kruiden. Subtiele tonen van cacao, koffieboon, zoethout en een vleugje zoete tabak verraden de verfijnde houtopvoeding. Met enige lucht komen ook florale en licht balsamische toetsen naar voren. In de mond is Lodovico 2020 krachtig maar zijdezacht, met rijpe, fijne tannines en een opmerkelijke balans tussen concentratie en frisheid. Zwarte vruchten, cassis en donkere kersen vormen de kern, ondersteund door nuances van laurier, zwarte olijf, espresso en pure chocolade. De structuur is diep en gelaagd, met een zeer lange, minerale finale waarin florale en kruidige tonen elegant blijven nazinderen. Deze jaargang heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel: hij kan nu met karafferen al veel plezier geven, maar zal zich prachtig ontwikkelen over 15 tot 20 jaar (en langer) in een goede kelder.

Productie
Tenuta di Biserno ligt in de heuvels van Bibbona, grenzend aan Bolgheri, aan de Toscaanse kust. De wijngaarden profiteren van een koele zeebries, een mediterraan klimaat en een complexe mix van klei, kalk en kiezelbodems die ideaal zijn voor Bordeaux-variëteiten, met name Cabernet Franc. De druiven voor Lodovico – voornamelijk Cabernet Franc, aangevuld met Merlot en Petit Verdot – zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen met lage opbrengsten. De oogst gebeurt volledig met de hand in kleine kistjes, gevolgd door een strenge selectie op sorteertafels. Na een temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrij staal en/of betonnen cuves ondergaat de wijn een rijping in Franse eiken barriques (grotendeels nieuw), waar hij zijn structuur, kruidigheid en complexiteit verfijnt voordat hij gebotteld wordt en verder op fles rust.

Eten & Serveren
Lodovico 2020 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde, rijke gerechten. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn, Bistecca alla Fiorentina, wildgerechten (hert, ree), ossobuco of klassieke stoofschotels op basis van rundvlees. Ook truffelgerechten, paddenstoelenrisotto en gerijpte harde kazen (zoals oude pecorino of Parmigiano Reggiano) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van minimaal 1 à 2 uur is sterk aan te raden in de eerste 10 jaar om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines verder te verzachten.

Producent
Tenuta di Biserno werd begin jaren 2000 opgericht door Lodovico Antinori, de visionaire wijnmaker achter enkele van de meest beroemde ‘Super Tuscans’, samen met zijn broer Piero Antinori. Het domein ligt in Bibbona, direct ten noorden van Bolgheri, en wordt beschouwd als een van de meest veelbelovende terroirs van de Toscaanse kust, met een uitgesproken geschiktheid voor Cabernet Franc. Sinds de oprichting heeft Tenuta di Biserno internationaal erkenning gekregen voor zijn elegante, diepgaande wijnen, waarbij Lodovico de absolute topcuvée vormt. De combinatie van groot vakmanschap, beperkte productie en uitzonderlijk terroir maakt dit huis tot een referentie binnen de moderne Toscaanse wijnbouw.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.