Stefan Bietighöfer, Crémant Grande Reserve, 2018

Stefan Bietighöfer Crémant Grande Réserve 2018 is een verfijnde Duitse mousserende wijn met de elegantie van Champagne-stijl en het karakter van de Pfalz. Dankzij een lange rijping op de lies en een zeer lage dosage van slechts 3 gram per liter proef je pure frisheid, spanning en een opvallend zuivere expressie van fruit en terroir.

Proefnotities
In het glas schittert hij goudgeel, met een fijne, aanhoudende pareling die meteen klasse uitstraalt. De neus opent met frisse bloesem, groene kruisbes, versgebakken brood en subtiele gisttonen, wat zorgt voor een mooie combinatie van fruit en autolytic complexiteit. In de mond is deze Crémant levendig en precies, met smaken van citrusolie, witte perzik, ziltige mineraliteit en een hint van oesterschelp. De wijn voelt strak en energiek aan, maar behoudt tegelijk voldoende rijp fruit om hem toegankelijk en harmonieus te maken. Dankzij zijn structuur en fraîcheur heeft hij ook nog mooi bewaarpotentieel.

Productie
Deze Crémant komt uit de Pfalz, een van de warmere en zonnigere wijnregio’s van Duitsland, waar Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier uitstekend tot hun recht komen. De basiswijnen rijpen langdurig op vat en sur lie voor extra diepte en textuur, waarna de wijn na dégorgement slechts licht wordt gedoseerd om het pure karakter van druif en bodem te bewaren.

Eten & Serveren
Uitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, sashimi, fijne visschotels of lichte gerechten met citrus en kruiden. Serveer hem gekoeld, rond 8–10 °C, zodat de frisheid en mousse optimaal tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig; voorzichtig openen en direct serveren volstaat.

Producent
Stefan Bietighöfer staat in de Pfalz bekend als een producent met oog voor precisie en terroirgedreven wijnen. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met moderne, zuivere stijlen die tegelijk veel karakter en diepgang bezitten, en deze Crémant onderstreept die signatuur op overtuigende wijze.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.