Sine Qua Non Grenache Eleven Confessions Vineyard 2018

Sine Qua Non Grenache Eleven Confessions Vineyard 2018 is een zeldzame cultwijn uit Californië, gemaakt in uiterst kleine oplage en alleen vrijgegeven aan een selecte kring liefhebbers. Deze cuvée, gebaseerd op 83,7% Grenache aangevuld met Syrah, Petite Sirah en een vleugje Viognier, toont perfect waarom Sine Qua Non tot de absolute top van de New World behoort. De wijn wordt pas na maar liefst 38 maanden rijping op grotendeels nieuw Frans eiken vrijgegeven en heeft nu al een bijna mythische status onder verzamelaars.

Proefnotities
In het glas is de Eleven Confessions 2018 diep robijnpaars tot paarszwart van kleur, bijna ondoorschijnend, met trage, olieachtige tranen die de enorme concentratie verraden. De neus komt langzaam op gang en ontvouwt zich laag voor laag: rijpe morellen en zwarte kersen, geroosterde koffietonen, zoethout, verse tijm, zwarte thee en een zweem van vochtige bosgrond. Met wat lucht komen ook florale en kruidige nuances naar voren, wat de wijn een bijzonder gelaagd en intrigerend aromaprofiel geeft. In de mond is dit een krachtige, volle wijn, maar opvallend levendig dankzij een kern van sappige, energieke zuren. De textuur is stevig en gestructureerd, met kornige, rijpe tannines die de geconcentreerde donkere vrucht omkaderen zonder log te worden. De afdronk is uitzonderlijk lang en ontwikkelt zich in het glas tot een ware caleidoscoop van kruiden, bloemen en aardse tonen. Deze 2018 heeft een duidelijk lang bewaarpotentieel; hij zal nog jaren aan complexiteit winnen en vraagt eigenlijk om extra flesrijping voordat hij zijn absolute hoogtepunt bereikt.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de beroemde Eleven Confessions Vineyard in Californië, een warm maar goed geventileerd terroir waar Grenache en Syrah perfect rijp worden, maar dankzij koele invloeden ’s nachts hun frisheid behouden. De blend bestaat uit 83,7% Grenache, 9,1% Syrah, 6% Petite Sirah en 1,2% Viognier. Er is vergist met 45% hele trossen, wat bijdraagt aan structuur, aromatische complexiteit en een licht kruidige signatuur. Na de gisting rijpte de wijn circa 38 maanden in Frans eiken, waarvan 52% nieuw, in barriques en demi-muids. De wijn werd op 17 december 2021 gebotteld; de totale productie bedroeg slechts 919 kisten en 276 magnums, wat de exclusiviteit extra onderstreept.

Eten & Serveren
Dit is een meditatiewijn die op zichzelf al een volledige ervaring is, maar aan tafel schittert hij naast rijke, smaakvolle gerechten. Denk aan langzaam gegaard lamsvlees, wildgerechten zoals hert of ree, stoof van rund of everzwijn, of intens gegrild vlees met rozemarijn en tijm. Ook krachtige harde kazen, zoals oude Comté of gerijpte Manchego, passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in de eerste 10–15 jaar: geef de wijn minimaal 2 uur lucht, en bij jonge flessen gerust langer, zodat de lagen van fruit, kruiden en tertiaire aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen.

Producent
Sine Qua Non, opgericht door Manfred en Elaine Krankl, is uitgegroeid tot een van de meest iconische en gezochte producenten van Californië en zelfs van de hele wijnwereld. Vanuit hun basis in Ventura en met eigen wijngaarden in onder meer de Sta. Rita Hills en het grotere Central Coast-gebied, specialiseert Sine Qua Non zich in Rhône-achtige blends met een uitgesproken, zeer persoonlijke signatuur. Elke wijn krijgt een eigen naam, label en identiteit, wat bijdraagt aan de cultstatus. Dankzij consequente topbeoordelingen van internationale critici, minuscule oplages en een compromisloze focus op kwaliteit, behoort Sine Qua Non tot de absolute elite van Amerikaanse wijnproducenten en is elke release, zoals deze Eleven Confessions 2018, een gewild verzamelobject.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.