Serra Ferdinandea Rouge Italie, 2019

Serra Ferdinandea Cabernet Sauvignon Nero d'Avola 2019 uit Sicilië combineert rijpe kracht met elegantie, gedragen door de warmte van Contessa Entellina.

Over de wijn
De Serra Ferdinandea Cabernet Sauvignon Nero d'Avola 2019 komt uit Contessa Entellina, in het westen van Sicilië, waar de heuvels en de mix van klei en kalksteen zorgen voor een mooie balans tussen rijp fruit en spanning. Dat soort bodems helpt de wijnstok om diep te wortelen, wat vaak resulteert in meer structuur en een betere frisheid in de wijn. In een regio als Sicilië is waterbeheer belangrijk, zeker in warmere vintages, en dat zie je terug in wijnen die geconcentreerd zijn zonder log te worden. Voor deze 2019 is gekozen voor een klassieke rode-wijnbereiding met rijping van 12 maanden in Franse eiken barriques, wat de wijn extra diepte en een subtiele houttoets geeft. Cabernet Sauvignon brengt grip, donkere fruitsmaken en een zekere rechte lijn, terwijl Nero d'Avola typisch zorgt voor sappigheid, mediterrane breedte en kruidigheid. De combinatie van beide druiven werkt in 2019 erg goed, omdat het rijpe seizoen voldoende concentratie gaf, maar ook de kans bood om de tannine mooi te polijsten.

Proefnotities
In het glas toont Serra Ferdinandea Cabernet Sauvignon Nero d'Avola 2019 zich diep robijnrood met een paarse zweem, wat meteen iets zegt over zijn jeugdige energie en concentratie. In de neus krijg je rijpe zwarte kers, pruim en donker fruit, aangevuld met tabak, vanille en een vleug zwarte peper. Die geurcombinatie is aantrekkelijk en direct, maar met genoeg gelaagdheid om even bij stil te staan. In de mond is de 2019 vol en soepel tegelijk, met goed geïntegreerde tannine, warmte en een lange afdronk waarin donker fruit en kruidigheid mooi samenkomen.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die meteen vraagt om stevig eten, en dan het liefst gerechten met smaak en structuur. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsbout uit de oven, wildgerechten zoals hert of haas, of een rijke pasta met ragù. Ook bij gerijpte kazen komt de Serra Ferdinandea Cabernet Sauvignon Nero d'Avola 2019 goed tot zijn recht, vooral als je hem combineert met harde, zoute kazen die zijn rijpe fruit mooi ondersteunen. Een klassieke Siciliaanse combinatie is pasta alla norma met extra hartige diepgang, of charcuterie met salami en andere lokale vleeswaren als voorgerecht.

Producent
Serra Ferdinandea is een samenwerking die de Siciliaanse identiteit van het westen van het eiland op een moderne, nauwkeurige manier wil laten spreken. De wijngaarden liggen rond Contessa Entellina, een gebied dat bekendstaat om zijn glooiende heuvels, kalkrijke invloeden en het vermogen om zowel inheemse als internationale druiven overtuigend te dragen. In de stijl van het huis zie je duidelijk de hand van de familie Planeta, die in Sicilië een belangrijke rol speelt in de hedendaagse kwaliteitsontwikkeling, met bijvoorbeeld Diego Planeta als een van de bekendste namen uit die familiegeschiedenis. Hun aanpak is doorgaans gericht op precisie in de wijngaard en helderheid in de kelder, zonder de warmte en geurigheid van Sicilië uit het oog te verliezen. Wat Serra Ferdinandea onderscheidt, is dat de wijnen niet proberen om Sicilië te verbergen achter een internationale mal, maar juist de streek als uitgangspunt nemen. Dat maakt de stijl herkenbaar: rijp fruit, mediterrane kruidigheid en voldoende structuur om ook in de 2019 niet alleen charme, maar ook spanning te bieden. Cabernet Sauvignon geeft het skelet, Nero d'Avola de ziel van de blend, en samen leveren ze een wijn op die modern oogt maar duidelijk geworteld blijft in de Siciliaanse realiteit. De 2019 laat goed zien waarom Contessa Entellina zo interessant is voor rode wijn: de warmte van het eiland wordt hier getemd door hoogte, bodem en een nuchtere benadering in de kelder.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.