Savigny Les Beaune 1er Cru Les Lavières Domaine Rossignol Nicolas, 2018

Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières 2018 van Domaine Rossignol Nicolas is een verfijnde Bourgogne met de klasse en precisie die liefhebbers van pinot noir zoeken. Deze premier cru combineert elegant fruit, fraîcheur en een subtiele kruidigheid, in een stijl die zowel toegankelijk als serieus is. Een wijn met regionale diepgang en de charme van een goed gelegen perceel in Savigny-lès-Beaune.

Proefnotities
In het glas toont deze rode Bourgogne een heldere robijnrode kleur met een elegante, transparante intensiteit. De neus is doorgaans fijn en expressief, met aroma’s van rood fruit zoals kers, framboos en aalbes, aangevuld met florale tonen, lichte aardse accenten en een vleugje specerijen. In de mond is de wijn soepel en gelaagd, met een frisse zuurgraad, verfijnde tannines en een evenwichtige structuur. De stijl leunt op elegantie eerder dan kracht, met een minerale ondertoon en een lange, precieze afdronk. De 2018-jaargang heeft voldoende concentratie om mooi te ontwikkelen; hij kan nu al plezier geven, maar zal zich ook nog enkele jaren verder verfijnen.

Productie
Les Lavières is een premier cru-perceel in Savigny-lès-Beaune, in de Côte de Beaune, waar de bodem en ligging bijdragen aan spanning, finesse en fris fruit. Bourgogne staat bekend om zijn complexe mozaïek van kleine percelen, en dit soort terroir geeft pinot noir zijn kenmerkende combinatie van elegantie en karakter. Hoewel details over de exacte vinificatie niet zijn meegegeven, wordt in dit segment doorgaans zorgvuldig gewerkt met een selectieve oogst en een relatief traditionele Bourgondische vinificatie om het terroir zo puur mogelijk te laten spreken.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij gevogelte, eend, kalfsvlees of gerechten met paddenstoelen en zachte aardse smaken. Ook bij geroosterde zalm of milde, gerijpte kazen is hij een uitstekende match. Serveer bij ongeveer 15-17 °C; decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen kort helpen om de aroma’s te openen.

Producent
Domaine Rossignol Nicolas is een producent in de Bourgogne die bekendstaat om wijnen met een klassieke, terroirgerichte stijl. De domeinstijl sluit goed aan bij de reputatie van de regio, waar precisie, finesse en respect voor de wijngaard centraal staan. Verdere historische details of onderscheidingen zijn niet vermeld, maar de naam past binnen de sterke traditie van familiale Bourgondische domeinen die percelen nauwgezet tot uitdrukking brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.