Sapaio Bolgheri Volpolo 2024

Sapaio Bolgheri Volpolo 2024 is een biologische rode wijn uit het hart van Bolgheri die elegantie en kracht mooi weet te combineren. De blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot geeft de wijn zijn diepte, structuur en verfijning, terwijl de herkomst uit Toscane meteen zorgt voor een uitgesproken gevoel van karakter en plaats.

Proefnotities
In het glas toont hij een heldere robijnrode kleur. In de neus komen wilde rode en donkere vruchten naar voren, aangevuld met aardse tonen, florale nuances en een kruidige toets van kervel, steranijs en lichte specerijen. In de mond is de wijn rijk en tegelijk sierlijk, met veel concentratie en een stevige tanninestructuur die voor grip en spanning zorgt. De afdronk is lang en aanhoudend, wat hem nu al aantrekkelijk maakt, maar ook potentie geeft om zich nog verder te ontwikkelen met enkele jaren flesrijping.

Productie
Volpolo 2024 wordt geproduceerd door Podere Sapaio in Bolgheri, waar het terroir bekendstaat om zijn warme, maritieme invloed en goed drainerende bodems die ideaal zijn voor internationale blauwe druivenrassen. De druiven werden vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met een lange schilinweking, waarna de malolactische gisting plaatsvond in Frans eiken. Vervolgens rijpte de wijn 16 maanden op Franse barriques en tonneaux, gevolgd door 4 maanden flesrijping.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht naast gegrild rood vlees, lamsvlees, wildgerechten en rijke stoofschotels. Ook gerechten met paddenstoelen, truffel of harde gerijpte kazen zijn een uitstekende match. Serveer bij ongeveer 16-18 °C en decanteer hem bij voorkeur 1 à 2 uur van tevoren, zodat de aroma’s en tannines zich optimaal kunnen openen.

Producent
Podere Sapaio is een gerespecteerd wijnhuis in Bolgheri dat bekendstaat om zijn focus op kwaliteit, precisie en biologische wijnbouw. Het domein heeft zich in korte tijd stevig genesteld tussen de namen die de reputatie van Bolgheri hebben mee gevormd, met wijnen die regelmaat, elegantie en terroir-uitdrukking combineren. Dankzij zorgvuldige vinificatie en rijping heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd onder liefhebbers van verfijnde Toscaanse rode wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.