Saint Pierre 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2020

Saint Pierre 2020 Cabernet Sauvignon uit Saint-Julien laat Bordeaux zien van zijn klassieke, verfijnde kant, met rijp donker fruit en grafiet. Daarnaast geeft de mix met Merlot en Cabernet Franc extra souplesse en spanning, precies wat je verwacht van deze linkeroever.

Over de wijn
De Saint Pierre 2020 komt uit Saint-Julien, een appellatie waar grindrijke bodems met klei de Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc helpen om rijpheid en frisheid in balans te houden. Die combinatie van bodem en klimaat geeft vaak wijnen met structuur, maar ook met een verfijnde, bijna ingetogen stijl. In een groot jaar als 2020 zie je dat terug in rijp fruit zonder log te worden, en in tannines die strak zijn maar niet hard. Voor Bordeaux blijft dit een klassiek profiel, met de nadruk op precisie en bewaarpotentieel. De vinificatie volgt bij dit soort Saint-Julien-wijnen doorgaans de traditie van zorgvuldig ontsteelde druiven, gecontroleerde vergisting en rijping op hout om structuur te verfijnen. Voor Saint Pierre 2020 is 18 maanden opvoeding in Franse eiken barriques vermeld, waarvan ongeveer 40% nieuw hout. Dat geeft de wijn extra diepte, subtiele toast en ondersteuning voor de tannine, zonder het fruit te overheersen. In 2020 levert dat een wijn op die jong al indrukwekkend ruikt, maar duidelijk gemaakt is om zich in de fles verder te ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas toont Saint Pierre 2020 meteen waarom Saint-Julien zo geliefd is bij liefhebbers van klassieke Bordeaux. Je proeft zwarte bessen, pruim en een vleug viooltjes, met daaronder ceder, tabak en een tikje grafiet. De aanzet is vol en compact, maar de structuur blijft netjes en evenwichtig, met tannines die stevig zijn en toch gepolijst aanvoelen. De 2020-vintage geeft hier veel diepte en concentratie, maar ook genoeg frisheid om de wijn lang en elegant uit te laten klinken.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan entrecote van de grill, lamsrack met rozemarijn of langzaam gegaarde hertenbout, waar de tannines en het donkere fruit elkaar mooi versterken. Ook bij eendenborst, gevogelte met een rijke saus of een bord met oude kaas en charcuterie laat Saint Pierre 2020 uit Bordeaux zich van zijn beste kant zien. Een klassieke regionale combinatie is natuurlijk entrecote Bordelaise, of een stuk rundvlees met een saus op basis van rode wijn en sjalot, precies het soort gerecht waar Saint-Julien zo goed op aansluit.

Producent
Château Saint Pierre is een van de kleinste geclassificeerde domeinen in Saint-Julien, maar juist die compactheid heeft het huis een duidelijke identiteit gegeven. Het château ligt midden in de linkeroever van Bordeaux, waar grind, klei en de invloed van de Gironde samen zorgen voor wijnen met spanning, precisie en bewaarkracht. De stijl wordt al lang geassocieerd met klassiek Bordeaux-denken, dus Cabernet Sauvignon als ruggengraat, aangevuld met Merlot en Cabernet Franc voor rondeur en aromatische finesse. In de moderne reputatie van het domein spelen namen als Henri Martin, de historische eigenaar en drijvende kracht achter de wederopbouw van het château, en de familie van Léoville Poyferré een rol in de bredere context van Saint-Julien, waar kwaliteit en consistentie zwaar wegen. Vandaag staat Saint Pierre bekend om wijnen die niet schreeuwen, maar geleidelijk openbloeien, met een combinatie van kracht, helder fruit en een serieuze, verfijnde structuur. De 2020 laat dat goed zien, met een profiel dat typisch is voor Bordeaux op hoog niveau: klassiek, precies en gebouwd voor geduld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.