Ruinart Brut

Ruinart Brut is een elegante non-vintage champagne van het iconische huis Ruinart, opgericht in 1729 en algemeen erkend als het oudste champagnehuis ter wereld. Deze cuvée is een verfijnde assemblage van Chardonnay, Pinot Noir en een kleine bijdrage Pinot Meunier, die samen zorgen voor een perfecte balans tussen frisheid, finesse en diepte. Ruinart Brut belichaamt de klassieke, tijdloze stijl van het huis: lichtvoetig, mineraal gedreven en tegelijk verleidelijk rond en romig.

Proefnotities
In het glas toont Ruinart Brut een heldere, goudgele kleur met subtiele groentinten en een bijzonder fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn klein en gelijkmatig, wat meteen de hoge kwaliteit van de basiswijnen en de lange rijping op fles verraadt. In de neus opent de wijn met frisse aroma’s van sappige peer, rijpe abrikoos en citrus, aangevuld met florale toetsen van witte bloemen. Deze fruitigheid wordt ondersteund door subtiele briochetonen, amandel en een hint van licht geroosterd brood, afkomstig van de rijping op de gistcellen. In de mond is Ruinart Brut rond en vol van smaak, met een zijdezachte mousse die het gehemelte omhult. Geel steenfruit, citruszeste en een vleugje nectarine worden mooi in evenwicht gehouden door een levendige zurenstructuur en een kalkachtige mineraliteit. De afdronk is lang, zuiver en verfijnd, met een toets notigheid en een delicate, romige textuur die uitnodigt tot de volgende slok. Dankzij zijn zorgvuldige assemblage en rijping heeft deze champagne een paar jaar extra bewaarpotentieel in de kelder, waarbij de brioche- en notentonen zich verder zullen verdiepen, al is hij nu al op dronk.

Productie
Ruinart Brut wordt geproduceerd uit druiven afkomstig van voornamelijk Premier Cru-wijngaarden in de beste delen van de Champagne, waar kalkrijke bodems zorgen voor spanning, fraîcheur en een uitgesproken mineralig karakter. De druiven – Chardonnay, Pinot Noir en een kleinere hoeveelheid Pinot Meunier – worden grotendeels met de hand geoogst om alleen perfect rijp en onbeschadigd fruit te selecteren. In de kelder worden de verschillende percelen apart gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om hun individuele expressie te behouden. Daarna volgt de assemblage, waarbij een aanzienlijk aandeel reservewijnen wordt gebruikt om jaar op jaar dezelfde huisstijl te garanderen. Na de tweede gisting op fles rijpt Ruinart Brut meerdere jaren in de beroemde, diepe krijtkelders van het huis, de “Crayères”, wat bijdraagt aan de fijne mousse, de complexiteit en de subtiel geroosterde tonen. Tot slot wordt een zorgvuldige dosage toegevoegd om de balans tussen frisheid en rondheid te perfectioneren.

Eten & Serveren
Ruinart Brut is bijzonder veelzijdig aan tafel. Als aperitief komt zijn finesse optimaal tot zijn recht, maar hij combineert ook prachtig met verfijnde zeevruchten zoals oesters, tartaar van zeebaars, coquilles en gerookte zalm. Ook lichte visgerechten, sushi, sashimi en gerechten met wit vlees – denk aan geroosterde kip, kalfsvlees of een delicate gevogeltepaté – zijn uitstekende partners. Romige, milde kazen zoals brie of camembert sluiten mooi aan bij de romige textuur en het briochekarakter van de wijn. Serveer Ruinart Brut idealiter goed gekoeld, rond 8–10 °C, in fijne champagneglazen of tulpvormige wijnglazen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; een paar minuten in het glas volstaan om de wijn zich te laten openen.

Producent
Champagne Ruinart werd in 1729 in Reims opgericht en geldt als het oudste nog bestaande champagnehuis. Het huis is nauw verbonden met de geschiedenis van de regio en staat bekend om zijn uitgesproken voorkeur voor Chardonnay, die de stijl van veel van hun cuvées bepaalt. De imposante, ondergrondse krijtkelders – de Crayères, die op de UNESCO-werelderfgoedlijst staan – bieden ideale omstandigheden voor de langzame rijping van hun champagnes. Ruinart heeft door de eeuwen heen een reputatie opgebouwd voor grote elegantie, precisie en consistentie, en behoort tot de meest gewaardeerde namen in Champagne, zowel bij kenners als bij liefhebbers die op zoek zijn naar een verfijnde, pure expressie van de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.