Rosset Terroir Sopraquota 900 2024

Rosset Terroir Sopraquota 900 2024 is een bijzondere witte wijn uit de Aostavallei, gemaakt van Petite Arvine-druiven die groeien op hooggelegen wijngaarden rond 900 meter. Deze stille wijn is een overtuigend voorbeeld van heroïsche wijnbouw en combineert florale verfijning met een uitgesproken zilt-mineraal karakter. De ambachtelijke vinificatie in amfora, hout en staal draagt bij aan zijn complexiteit en bewaarpotentieel. De wijn werd bovendien bekroond met 97/100 punten door James Suckling.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn in een elegante strogele kleur. De verfijnde, bloemige geur wordt aangevuld door frisse citrusnuances, met name grapefruit, en subtiele minerale tonen. In de mond is Sopraquota 900 droog, levendig en mooi gestructureerd, met een dynamische balans tussen ziltigheid, mineraliteit en frisse zuren. De wijn heeft een volle textuur, maar behoudt dankzij de hooggelegen wijngaarden een energieke spanning en lange, verkwikkende afdronk. Hoewel hij nu al bijzonder aantrekkelijk is, beschikt deze witte wijn over een opvallend bewaarpotentieel. Onder goede kelderomstandigheden kan hij zich op fles tot ongeveer tien jaar verder ontwikkelen, waarbij de florale en citrusachtige aroma’s plaatsmaken voor meer complexe, rijpere en minerale tonen.

Productie
De Petite Arvine-druiven zijn afkomstig uit Cumiod in de Aostavallei, waar de wijngaarden op 880 tot 920 meter hoogte liggen. De steile hellingen en zandige, stenige bodems, rijk aan leisteen, graniet en kwarts, vormen het decor voor deze vorm van heroïsche wijnbouw. De wijnstokken worden volgens het Guyot-systeem geleid en staan dicht aangeplant om de opbrengst te beperken. De druiven worden eind oktober handmatig geoogst, gevolgd door een delicate koude schilmaceratie. De most rijpt deels in amfora’s en terracotta kruiken en wordt vervolgens verder opgevoed in houten vaten en roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting op hout zorgt voor extra structuur, terwijl de frisse, minerale identiteit van de wijn behouden blijft.

Eten & Serveren
Sopraquota 900 komt uitstekend tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, gegrilde of gebakken vis en verfijnde visgerechten. Ook bij wit vlees, gevogelte en milde tot halfharde kazen vormt hij een elegante combinatie. Serveer de wijn bij een temperatuur van 12 tot 14 °C. Dankzij zijn structuur en ontwikkelingspotentieel kan decanteren op jonge leeftijd nuttig zijn, vooral wanneer de wijn direct na openen nog gesloten overkomt; enkele minuten in een karaf volstaan doorgaans.

Producent
Rosset Terroir maakt wijnen in de Aostavallei, een alpiene regio die bekendstaat om haar steile wijngaarden, grote hoogteverschillen en uitdagende wijnbouwomstandigheden. Met Sopraquota 900 legt het domein de nadruk op de authentieke expressie van Petite Arvine en het unieke terroir van Cumiod. De combinatie van handmatige oogst, lage opbrengsten en een veelzijdige opvoeding in amfora, hout en staal weerspiegelt een uitgesproken ambachtelijke aanpak. Het resultaat is een karaktervolle witte wijn die de elegantie en mineraliteit van de Aostavallei overtuigend tot uitdrukking brengt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.