Roc De Cambes° Côtes De Bourg - Magnum 1,5L, 2022

Roc De Cambes 2022 blend uit Bordeaux toont kracht, diepte en finesse, met rijp fruit, zachte houttoets en de signatuur van Côtes de Bourg.

Over de wijn
Roc De Cambes 2022 komt uit Côtes de Bourg, een rechteroevergebied in Bordeaux waar klei en kalksteen de wijnen vaak extra diepte en structuur geven. De blend van Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Malbec past goed bij dit terroir, met Merlot als ruggengraat en de andere druiven voor spanning en aromatische lift. De wijngaarden van dit type domein worden in de regel zorgvuldig bewerkt, met aandacht voor lage opbrengsten en een zo natuurlijk mogelijke omgang met de bodem. Dat past ook bij de biodynamische benadering die hier wordt vermeld, al hangt de precieze invulling natuurlijk altijd af van het jaar en de percelen. In de kelder krijgt Roc De Cambes 2022 18 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten, deels op nieuw hout, wat de wijn extra gelaagdheid en een duidelijke, maar niet dominante, houttoets geeft. De oogst gebeurt in Bordeaux bij dit niveau doorgaans handmatig, zodat alleen rijp fruit de cuverie haalt. Vergisting en opvoeding zijn gericht op concentratie en textuur, met voldoende contact en rijping om de tannines te verzachten zonder de precisie te verliezen. Bij een alcohol van 14,5% is dit een krachtige rode Bordeaux, maar de bedoeling is duidelijk elegantie, niet overdaad.

Proefnotities
In het glas laat Roc De Cambes 2022 meteen zien waarom Côtes de Bourg zo’n serieuze rol speelt binnen Bordeaux. De kleur is diep robijnrood, en in de neus komen zwarte kers, pruim en een vleug tabak naar voren, met vanille en ceder van het Franse eiken. In de mond voelt de wijn rijk en geconcentreerd, maar de textuur blijft soepel dankzij rijpe, fluwelige tannines. De afdronk is lang, kruidig en donker van fruit, met genoeg frisheid om de 2022 levendig te houden. Dit is een wijn die nu al indruk maakt, maar die vooral vanaf 2027 echt zijn balans en extra diepte kan laten zien.

Eten & Serveren
Bij Roc De Cambes 2022 denk je vanzelf aan rood vlees, vooral als het gegrild of langzaam gegaard is, zoals entrecote, lamsbout of rundstoof met jus. Ook wild werkt uitstekend, bijvoorbeeld hert met paddenstoelen of fazant met een krachtige saus. In de streek van Bordeaux is een klassieke combinatie met oude kaas heel logisch, zeker met een belegen Comté of een stevige Cantal, maar ook met harde, gerijpte schapenkaas doet deze wijn het goed. Voor een meer informele tafel is charcuterie met paté, droge worst en zuurdesembrood een mooie match, omdat het ziltige en hartige karakter de rijpe Merlot-kern van de 2022 fraai aanvult.

Producent
Roc De Cambes is een van de meest gerespecteerde namen uit Côtes de Bourg, een appellatie die vaak wat onder de radar blijft maar in de juiste handen diepe en serieuze Bordeaux kan opleveren. Het domein werd bekend door de visie van François Mitjavile, die ook verbonden is aan Tertre Roteboeuf in Saint-Émilion, en zijn benadering heeft de stijl sterk bepaald. Zijn filosofie draait niet om brute extractie, maar om rijpheid, textuur en een bijna Bourgondische aandacht voor detail binnen een Bordeaux-kader. Die aanpak hoor je terug in de rijpe fruitexpressie, de ronde tannines en de manier waarop hout en concentratie in evenwicht blijven. De wijnen van Roc De Cambes worden daardoor vaak gezien als rijk, donker en uitgesproken, maar zonder hun oorsprong in klei en kalksteen uit het oog te verliezen. In 2022 komt dat profiel overtuigend samen, met een wijn die duidelijk uit Bordeaux spreekt en tegelijk een eigen signatuur heeft.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.