Robert Mondavi Winery, Cabernet Sauvignon Napa Valley, 2021

Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 is een klassieke expressie van Napa in een stijl die kracht en verfijning mooi samenbrengt. De wijn is geïnspireerd op Robert Mondavi’s oorspronkelijke visie: rijpe, rijke Cabernet met internationale allure, aangevuld met kleine hoeveelheden Petit Verdot, Cabernet Franc en Malbec voor extra structuur en diepte.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood met een intens, bijna glanzend donker hart. In de neus ontvouwen zich aroma’s van pruimen, bramen, drop en donkere chocolade, aangevuld met warme specerijen en een subtiele toets van geroosterd eikenhout. De smaak is vol en gelaagd, met sappig donker fruit, stevige maar rijpe tannines en een frisse zuurgraad die de wijn levendig houdt. De kruidige, licht rokerige finale geeft extra lengte en balans. Dankzij de goede structuur heeft deze Cabernet zeker bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren nog verder ontwikkelen.

Productie
Voor deze cuvée wordt fruit gebruikt uit meerdere wijngaardpercelen binnen Napa Valley, van St. Helena tot Carneros. De koelere invloed uit Carneros zorgt voor elegantie en frisheid, terwijl rijpere druiven uit andere delen van de vallei zorgen voor kracht, concentratie en diepte. Na de oogst wordt de wijn zorgvuldig gevinifieerd en vervolgens 18 maanden gerijpt op Frans eiken, waarvan 32% nieuwe vaten, om complexiteit en een verfijnde houtstructuur toe te voegen.

Eten & Serveren
Deze Cabernet Sauvignon komt prachtig tot zijn recht naast gegrild of geroosterd rood vlees, lamsrack, wildgerechten of rijke stoofschotels. Ook bij harde, gerijpte kazen is dit een uitstekende match. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; decanteren gedurende 30 tot 60 minuten wordt aanbevolen, zeker wanneer de wijn jong wordt gedronken.

Producent
Robert Mondavi Winery werd opgericht vanuit Robert Mondavi’s ambitie om Napa Valley wereldwijd op de wijnkaart te zetten, met de legendarische To Kalon-wijngaard als vertrekpunt. Het huis geldt nog altijd als een van de meest invloedrijke producenten van Napa Valley en staat bekend om zijn combinatie van Amerikaanse kracht en Europese elegantie. Onder leiding van topwijnmaker Geneviève Janssens blijft de winery onderscheiden met wijnen die Mondavi’s erfgoed en visie op hoog niveau voortzetten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.