Ridge Vineyards Lytton Springs 2021

Ridge Vineyards Lytton Springs 2021 is een van de grote Zinfandel‑klassiekers uit Californië, afkomstig uit de iconische Lytton Springs Vineyard in Dry Creek Valley (Sonoma). Deze cuvée combineert kracht, frisheid en verfijning op een manier die maar weinig Californische rode wijnen lukt. Jaar op jaar krijgt hij hoge beoordelingen van critici én liefhebbers, en 2021 vormt daarop geen uitzondering. De blend bestaat hoofdzakelijk uit Zinfandel (ongeveer 70%), aangevuld met Petite Sirah, Carignan en Mourvèdre (hier ook bekend als Mataro). De druiven worden duurzaam geteeld en zorgvuldig ontsteeld voor de persing, waarna de wijn rijpt op Amerikaanse eikenhouten vaten – slechts zo’n 10% nieuw hout, de rest 1 tot 4 jaar oud – om complexiteit te geven zonder het fruit te overheersen. Sinds de eerste jaargang in 1972 heeft Lytton Springs zich ontwikkeld tot een referentie voor Californische ‘field blend’ Zinfandel: intens, karaktervol en opvallend elegant.

Proefnotities
In het glas toont de 2021 Lytton Springs een zeer diepe, bijna ondoorzichtige robijn- tot purperrode kleur met een donkere kern. De neus is expressief en gelaagd: rijpe bramen en zwarte bessen worden vergezeld door bloedappelsien, zwarte peper, zoethout, tabaksblad en nuances van gedroogde bloemen en subtiele vanille van het eikenhout. In de mond is de wijn vol en rijk, met een mondvullende textuur en een prachtige concentratie. De smaken bouwen zich laag na laag op: donker fruit, kruidigheid, een vleugje cacao en aardse tonen, allemaal gedragen door levendige zuren en stevige, maar rijpe tannines. De houtintegratie is voorbeeldig, waardoor de wijn enerzijds krachtig en anderzijds opvallend in balans is. Dankzij zijn structuur en zuurgraad heeft deze jaargang een uitstekend rijpingspotentieel: onder goede kelderomstandigheden bewaart en ontwikkelt hij zich gemakkelijk 10 tot 15 jaar, waarbij de kruidigheid en tertiaire aroma’s (leer, sigarendoos, gedroogde kruiden) verder naar voren zullen komen.

Productie
Lytton Springs Vineyard ligt in Dry Creek Valley in Sonoma County, een regio die bekendstaat om zijn warme, zonnige dagen en koelere nachten dankzij de invloed van de nabijgelegen Stille Oceaan. De wijngaard telt veel oude stokken Zinfandel en medegeplante variëteiten als Carignan, Petite Sirah en Mourvèdre, geworteld in arme, goed drainerende bodems die de opbrengst beperken en de concentratie verhogen. Ridge werkt hier met duurzame, milieubewuste wijnbouw, met nauwkeurige selectie in de wijngaard en tijdens de oogst. De druiven worden volledig ontsteeld voor de gisting en afzonderlijk of per perceel gevinifieerd. Fermentatie vindt plaats met grote zorg – vaak met een minimale interventie‑benadering – waarna de assemblage volgt. De rijping gebeurt op Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw, om het karakter van de wijngaard en de druiven maximaal tot uitdrukking te laten komen.

Eten & Serveren
Ridge Lytton Springs 2021 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten. Denk aan gegrilde of geroosterde lamskoteletten, entrecote of bavette van de grill, stoofschotels met rund of wild, langzaam gegaarde ribbetjes met een kruidige rub, of Mediterrane schotels met geroosterde groenten, olijven en kruiden. Ook bij stevige, harde kazen (bijvoorbeeld oude cheddar, manchego of een gerijpte Gouda) komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld voor een volle rode wijn, rond de 16–18 °C. Een karaffering van 45–60 minuten is aan te bevelen in de eerste jaren na botteling, zodat de wijn kan openen en de gelaagdheid in neus en mond volledig tot zijn recht komt.

Producent
Ridge Vineyards is een van de meest gerespecteerde producenten van Californië, met wortels die teruggaan tot de jaren 60. Vanuit hun historische Monte Bello‑wijngaard in de Santa Cruz Mountains bouwden ze een reputatie op voor diepe, elegante Cabernet‑blends, maar minstens zo beroemd zijn ze geworden met hun Zinfandel‑ en field blend‑wijnen uit onder meer Dry Creek Valley. Onder de lange leiding van de legendarische wijnmaker Paul Draper en zijn opvolgers heeft Ridge gepionierd met terroir‑gedreven wijnen, minimale interventie in de kelder en een transparante, bijna ‘old world’ stijl in een New World‑context. Lytton Springs geldt daarbij als een van hun vlaggenschepen en als een benchmark voor hoogstaande, serieuze Zinfandel‑blends uit Californië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.