Produttori del Barbaresco Pora Riserva 2020

Produttori del Barbaresco Pora Riserva 2020 is een klassieke Barbaresco cru: verleidelijk aromatisch, verfijnd en direct charmant in het glas. De wijn kreeg 93/100 van Antonio Galloni en wordt geprezen om zijn florale intensiteit, verfijnde structuur en opmerkelijke drinkbaarheid in zijn jeugd. Als Riserva uit de beroemde Pora-wijngaard laat hij prachtig zien waarom Produttori del Barbaresco tot de absolute referenties in de regio behoort.

Proefnotities
In het glas toont de Pora Riserva 2020 een heldere, granaatrode kleur met oranjerode schakeringen aan de rand, typisch voor grote Nebbiolo. De neus is expressief en complex: geplette rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde bloemen worden omringd door tonen van zoete specerijen, leer, tabak en cederhout, met een hint van rood kersenfruit en subtiele onderliggende balsamicotonen. In de mond is de wijn medium-bodied, elegant en opvallend verfijnd in textuur. Rijpe maar fijne Nebbiolo-tannines geven grip zonder hoekig te worden, terwijl de frisse zuren zorgen voor een levendige, bijna dansende structuur. Sappige kersen, framboos en een vleugje sinaasappelschil worden ondersteund door nuances van zoethout, gedroogde kruiden en sigarendoos. De afdronk is lang, energiek en licht ziltig-mineraal, met een aanhoudende indruk van florale en kruidige zoetheid. Nu al verleidelijk toegankelijk, maar met duidelijke structuur om zich verder te ontwikkelen. De wijn heeft een mooi bewaarpotentieel van zeker 10 tot 15 jaar vanaf de oogst, waarbij zich extra lagen van tertiaire aroma’s (truffel, teer, gedroogd fruit) zullen ontvouwen.

Productie
De Pora-cru ligt net ten zuiden van het dorp Barbaresco, op westelijk georiënteerde hellingen met vooral kalkrijke mergel en zand in de bodem. Dit terroir geeft doorgaans de meest toegankelijke, ronde en geurige stijl van Barbaresco, met zachte tannines en een uitgesproken aromatisch profiel. De Nebbiolo-druiven voor deze Riserva worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en kelder. Bij Produttori del Barbaresco worden de wijnen traditioneel gevinifieerd: een lange, temperatuurgecontroleerde vergisting en schilinweking om kleur, structuur en aroma’s langzaam te extraheren, gevolgd door rijping in grote Slavonische eikenhouten foeders. De Riserva’s krijgen een verlengde rijping op hout en fles voordat ze worden vrijgegeven, zodat de tannines kunnen verfijnen en het cru-karakter optimaal tot uitdrukking komt.

Eten & Serveren
Deze Pora Riserva 2020 is een uitstekende begeleider van rijke Noord-Italiaanse gerechten zoals ossobuco, brasato al Barolo, polenta met gestoofd vlees of risotto met paddenstoelen. Ook wildgerechten (haas, hert, fazant), lamsbout uit de oven, truffelgerechten en rijpe harde kazen (Parmesan, oude Pecorino, mature Taleggio) passen er schitterend bij. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; een te hoge temperatuur maakt de alcohol en tannines nadrukkelijker. Een jonge jaargang als 2020 profiteert van karafferen: 1 à 2 uur in een karaf helpt de wijn zich te openen en de florale en kruidige nuances volledig te tonen.

Producent
Produttori del Barbaresco werd in 1958 opgericht als coöperatie van kleine wijnboeren uit het dorp Barbaresco en geldt sindsdien als hét toonbeeld van wat een kwaliteitscoöperatie kan zijn. Door de krachten van tientallen Nebbiolo-telers te bundelen, wist Produttori de reputatie van Barbaresco wereldwijd op de kaart te zetten. De wijnmakerij produceert uitsluitend Barbaresco en Nebbiolo en brengt in de beste jaren een reeks afzonderlijke cru-Riserva’s uit, waaronder Pora, Rabajà en Asili. Met een consequente, traditionele stijl en een uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding wordt Produttori del Barbaresco beschouwd als een van de belangrijkste en meest betrouwbare producenten van de hele Langhe, geliefd bij zowel wijnliefhebbers als internationale critici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.