Produttori del Barbaresco Pora Riserva 2019

Produttori del Barbaresco Pora Riserva 2019 is een klassieke Barbaresco-cru uit het hart van Pora, een van de historisch meest gewaardeerde wijngaarden van het dorp. In 2019 toont deze wijn zich ongewoon compact en gespannen, met een serieuze, bijna ingetogen kracht die vraagt om geduld. Het is een Nebbiolo met enorme verfijning, die op indrukwekkende wijze kracht en elegantie verenigt.

Proefnotities
In het glas toont de Pora Riserva 2019 een heldere, robijnrode kleur met een transparante rand, typisch voor Nebbiolo, maar met een opvallend diepe intensiteit voor de cru. In de neus ontwikkelt zich een complexe geur van gedroogde kruiden, tabak, gedroogde rozen, rode kersen, cederhout en een duidelijke aardse toets. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen ook subtiele tonen van teer, zoethout en sinaasappelschil naar voren. In de mond is de wijn strak gestructureerd, met precieze en rijpe tannines die nog jeugdig aanvoelen, maar prachtig verweven zijn met de sappige kern van rood fruit. Sappige kers, wilde aardbei en granaatappel worden ondersteund door hartige nuances, kruiden en een licht ziltige mineraliteit. De afdronk is lang, droog en kruidig, met een nerveuze, bijna broeierige spanning die typisch is voor grote Barbaresco in hun jeugd. Deze 2019 heeft duidelijk een uitstekende rijpingspotentie: bewaar gerust 8–20 jaar, waarbij hij in de komende jaren nog verder in complexiteit en zachtheid zal toenemen.

Productie
De Pora-cru ligt op de heuvels rond het dorp Barbaresco in Piemonte, met voornamelijk kalkrijke mergelbodems met zandinsluitsels, wat zorgt voor wijnen die normaal gesproken iets zachter en toegankelijker zijn. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een klassieke, traditionele vinificatie: langdurige schilinweking en vergisting in grote vaten, gevolgd door rijping in grote Slavonische eiken botti gedurende meerdere jaren. Deze langzame, ingetogen opvoeding behoudt het pure karakter van Nebbiolo en het terroir van Pora, zonder het te maskeren met nieuw hout.

Eten & Serveren
Deze Barbaresco Pora Riserva 2019 komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten: ossobuco, gestoofd rundvlees, lamsbout uit de oven, risotto met funghi porcini, tajarin met ragù, truffelgerechten en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of een oude Pecorino. Serveer bij 16–18 °C in grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen. Karafeer de wijn 1–2 uur voor het schenken om de nog wat ingehouden aroma’s te laten openen en de tannines wat zachter te maken, zeker in de eerste 5–8 jaar na de oogst.

Producent
Produttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperaties ter wereld en een absolute referentie voor traditionele Barbaresco. Opgericht in 1958, verenigt de coöperatie tientallen kleine wijnboeren uit Barbaresco die hun beste Nebbiolo-druiven leveren. Samen bezitten ze percelen in de belangrijkste cru-wijngaarden zoals Pora, Asili, Rabajà en Montestefano. Produttori staat bekend om zijn compromisloze focus op kwaliteit, klassieke stijl en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De negen Riserva-cru’s worden alleen in de beste jaren gemaakt en behoren steevast tot de meest geroemde wijnen van de appellatie, regelmatig hoog beoordeeld door internationale critici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.