Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020

Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020 is een sublieme uitdrukking van Barbaresco: klassiek, verfijnd en opvallend puur. Heldere roodfruitaroma’s, bloedappelsien, munt en cederhout vallen meteen op, gedragen door een structuur die zowel krachtig als zijdezacht is. Met 97/100 van Vinøs en lof van Antonio Galloni geldt deze Montestefano als een van de absolute toppers uit de jaargang 2020. De unieke kracht van deze Riserva ligt in de combinatie van Montestefano’s gespierde karakter met een ongewoon hoge mate van finesse. De tannines zijn opvallend gepolijst voor zo’n jonge Nebbiolo, waardoor de wijn al vroeg charme heeft, zonder zijn indrukwekkende bewaarpotentieel te verliezen. Montestefano is één van de historische cru-wijngaarden van Barbaresco, en juist in 2020 toont hij zich van een bijzonder elegante, bijna aristocratische kant.

Proefnotities
In het glas toont de Montestefano Riserva 2020 een heldere, diep granaatrode kleur met een lichte oranje rand – typisch voor Nebbiolo, en een belofte van verdere ontwikkeling in de fles. De neus is precies en gelaagd: fijne roodfruittonen (zure kers, framboos, rode bes) worden omringd door bloedappelsien, rozenblad, munt, zoete specerijen en subtiele hints van ceder, tabak en teer. Alles is verfijnd geïntegreerd; niets schreeuwt, alles fluistert elegantie. In de mond is de wijn tegelijkertijd energiek en uiterst gepolijst. De strakke, sappige zuren geven frisheid en lengte, terwijl de tannines – traditioneel stevig bij Montestefano – in 2020 opvallend zijdezacht en rijp zijn. De smaak bouwt zich laag voor laag op: rijpe kersen, sinaasappelschil, drop, rokerige mineraliteit en een vleugje gedroogde kruiden. De afdronk is lang, precies en licht ziltig-mineraal, met een fijne bitterheid van citrus en kruiden die om een volgende slok vraagt. De wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 15 tot 25 jaar; nu al prachtig, maar op zijn hoogtepunt vermoedelijk tussen 2028 en 2040.

Productie
Montestefano is een van de warmere, hoog aangeschreven cru’s in Barbaresco, gelegen op goed geventileerde hellingen met overwegend kalkrijke kleigrond – ideaal voor Nebbiolo, die hier zowel kracht als elegantie ontwikkelt. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd en per perceel gevinifieerd om het karakter van de wijngaard zuiver te bewaren. Produttori del Barbaresco werkt traditioneel: een lange schilinweking om kleur, tannine en aromatische complexiteit te extraheren, gevolgd door rijping in grote Slavonische eikenhouten botti gedurende meerdere jaren. Daarna rust de wijn nog op fles voor hij als Riserva wordt vrijgegeven, zodat structuur en aromatiek mooi in balans zijn.

Eten & Serveren
Deze Montestefano Riserva 2020 komt het best tot zijn recht bij klassieke, rijke gerechten uit de Piemontese en Noord-Italiaanse keuken. Denk aan lang gestoofd rundvlees (brasato), ossobuco, wildgerechten, lamsbout uit de oven, risotto met paddenstoelen, truffelgerechten en harde, gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude pecorino. Serveer bij 16–18 °C, bij voorkeur uit grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen om de geur volledig tot zijn recht te laten komen. Decanteer de wijn 2 tot 3 uur vooraf in zijn jeugd om de tannines verder te verzachten en de aromatische lagen te openen; bij verdere flesrijping volstaat 1 uur karafferen.

Producent
Produttori del Barbaresco werd in 1958 opgericht als coöperatie van kwaliteitsbewuste druiventelers, met als doel de reputatie van Barbaresco naar een hoger niveau te tillen. Vandaag de dag geldt het domein als een absolute benchmark in de regio: meer dan 50 aangesloten wijnboeren leveren uitsluitend Nebbiolo van hun beste percelen, die centraal worden gevinifieerd volgens een strikt kwaliteitsregime. Produttori staat bekend om zijn klassieke, terroirgedreven stijl en om zijn reeks single-vineyard Riserva’s uit grote cru’s als Montestefano, Rabajà en Ovello. Jaar in jaar uit oogst het huis hoge scores en internationale erkenning, en wordt het genoemd als één van de meest betrouwbare producenten voor authentieke, traditioneel gemaakte Barbaresco.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.