Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2019 MG

De Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2019 in magnum (1,5 L) is een krachtig en tegelijk verfijnd voorbeeld van klassieke Barbaresco. Deze cru-botteling uit de wijngaard Montestefano behoort steevast tot de meest gespierde en gestructureerde wijnen van de coöperatie, met een indrukwekkende diepte en lengte. In de jaargang 2019 wordt hij door kenners – waaronder Antonio Galloni – gezien als een van de meest complete Riserva’s, met rijpe tannines en een subtiele innerlijke zoetheid die alles prachtig in balans brengt.

Proefnotities
In het glas toont de Montestefano Riserva 2019 een diepe, granaatrode kleur met licht baksteenrode schakeringen aan de rand – typisch voor Nebbiolo uit Barbaresco. De neus is intens en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde bloemen mengen zich met kersen, wilde aardbei, rijpe framboos en tonen van zoethout, cederhout, tabak en een vleugje teer en natte aarde. In de mond is dit een Barbaresco met statuur: vol van smaak, stevig gestructureerd en toch verfijnd. Rijpe roodfruitaroma’s worden ondersteund door krachtige maar uiterst precieze tannines en een nerveuze, frisse zurenstructuur. Je proeft kersen, rozenbottel, sinaasappelschil, fijne kruiden, leer en een subtiel zilt-mineraal accent. De afdronk is lang, droog en zeer energiek. Deze 2019 heeft duidelijk een groot rijpingspotentieel; de wijn is nu al fascinerend, maar zal over de komende 10–20 jaar (en in magnum vaak nog langer) aan complexiteit en zachtheid winnen.

Productie
Montestefano is een van de meest prestigieuze cru’s van Barbaresco, met zuid- tot zuidwestelijk geëxposeerde hellingen en kalkrijke mergelbodems die zowel kracht als finesse leveren. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en strenge selectie in de wijngaard te garanderen. In de kelder wordt traditioneel gevinifieerd: fermentatie in grote cuves met langere schilweking om kleur, tannine en aromatische complexiteit te extraheren, gevolgd door langdurige rijping in grote Slavonische eikenhouten foeders. Als Riserva rijpt de wijn extra lang voordat hij wordt gebotteld, zodat de structuur verfijnt en de typische Montestefano-signatuur volledig tot uitdrukking komt.

Eten & Serveren
Deze Montestefano Riserva 2019 is gemaakt voor de tafel en komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: pappardelle met ragù van wild, ossobuco, gestoofde lamsschouder, geroosterd rood vlees, risotto met paddenstoelen of truffel, en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oudere Pecorino. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In magnum en op deze jeugdige leeftijd is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn 1–3 uur in een karaf om de aromatische gelaagdheid en de textuur volledig open te laten komen.

Producent
Produttori del Barbaresco werd in 1958 heropgericht als coöperatie om de kleine wijnboeren in Barbaresco samen te brengen en onder één kwaliteitsvlag te laten produceren. Wat ooit begon als een noodzaak om te overleven, groeide uit tot een van de meest gerespecteerde namen in Piemonte en een wereldreferentie voor klassieke Nebbiolo. De coöperatie werkt met meer dan 50 leden, die stuk voor stuk topwijngaarden bezitten in beroemde cru’s zoals Montestefano, Rabajà en Asili. Produttori staat bekend om zijn compromisloze focus op terroirexpressie, traditionele vinificatie en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, en de jaarlijkse Riserva-cru’s behoren steevast tot de meest gezochte Barbaresco’s op de markt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.