Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2019

Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2019 is een Barbaresco met statuur: krachtig, klassiek en tegelijkertijd verfijnd in detail. Deze cru-botteling uit de wijngaard Montestefano staat bekend als een van de meest complete en gestructureerde wijnen binnen de reeks Riserva’s van Produttori. De jaargang 2019 laat hier een diepe, gespierde Nebbiolo zien, met een rijpe, innerlijke zoetheid die de stevige tannines prachtig omhult. Wat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van kracht, precisie en lange levensduur – Montestefano is steevast een van de meest indrukwekkende en bewaarpotente wijnen van de coöperatie. De wijngaard Montestefano behoort tot de historische topcru’s van Barbaresco en staat al decennialang bekend om zijn wijnen met grote structuur, die vaak worden vergeleken met Barolo in hun intensiteit en ouderingspotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de Montestefano Riserva 2019 een diepe, transparante robijnrode kleur met een granaatrode rand – typisch voor klassieke Nebbiolo uit Barbaresco. De wijn oogt verfijnd maar geconcentreerd, met een zekere dichtheid die al in de kleur te zien is. In de neus ontwikkelt zich een complexe, gelaagde geur: rijpe kersen, rozenblaadjes en viooltjes, gevolgd door gedroogde kruiden, sinaasappelschil, teer, tabak en een subtiele kruidigheid van de rijping op groot hout. Met wat lucht komen ook tonen van zoethout, gedroogde rode bessen en een lichte aardse toets naar voren. In de mond is de wijn krachtig, gestructureerd en zeer precies. De kern bestaat uit rijpe roodfruitaroma’s (zure kers, framboos, granaatappel), omwikkeld met stevige maar verfijnde tannines en een levendige, klassieke zuurgraad. De textuur is diep en compact, met lagen van specerijen, gedroogde rozen, leder en minerale nuances die zich glas na glas verder ontvouwen. De afdronk is lang, droog, complex en licht zilt-mineraal, met een subtiele innerlijke zoetheid die de structuur in balans brengt. De Montestefano 2019 heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel. Hij is nu al fascinerend, zeker met karafferen, maar zal met 8–20 jaar kelderrust nog aan complexiteit, zachtheid en aromadiepte winnen. Dit is een wijn die duidelijk gemaakt is om op de lange termijn te schitteren.

Productie
Montestefano is een zuid- tot zuidwestelijk georiënteerde cru in Barbaresco, met steile heuvels, kalkrijke mergelbodems en een uitstekend microklimaat dat Nebbiolo optimale rijping geeft. Deze combinatie van kalk, klei en goede drainage levert wijnen op met veel structuur, die vaak krachtiger zijn dan de meeste andere Barbaresco-cru’s. De druiven (100% Nebbiolo) worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: lange inweking en vergisting op roestvrij staal of betonnen cuves, zodat kleur, tannine en aroma’s optimaal uit de schillen worden geëxtraheerd. Daarna rijpt de wijn meerdere jaren op grote Slavonische eikenhouten fusten (botti), wat zorgt voor een langzame ontwikkeling en een subtiele houtinvloed, zonder het karakter van Nebbiolo en terroir te maskeren. Na deze houtlagering volgt nog extra flesrijping voordat de Riserva wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze Montestefano Riserva 2019 vraagt om serieuze, smaakrijke gerechten. Denk aan klassieke Piemontese combinaties zoals ossobuco, brasato al Barolo/Barbaresco, lang gegaarde runderstoof, wildgerechten (hert, ree, haas) en lamsbout uit de oven. Hij combineert ook schitterend met truffelgerechten – risotto met truffel, tajarin met boter en truffel, of paddenstoelenragout – en met gerijpte, harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of gerijpte Taleggio. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Voor een jonge jaargang als 2019 is karafferen sterk aan te raden: geef hem minstens 1–2 uur in een karaf om de aromatische complexiteit en de structuur beter tot hun recht te laten komen. In zijn jeugd is een ruim Bourgogne- of Nebbiolo-glas ideaal om de geurlaagjes maximaal te laten spreken.

Producent
Produttori del Barbaresco werd in 1958 opgericht als een coöperatie van kwaliteitsgerichte druiventelers in Barbaresco, met als doel het potentieel van Nebbiolo en de grote cru-wijngaarden van het dorp gezamenlijk tot uitdrukking te brengen. Inmiddels geldt Produttori als een van de meest gerespecteerde namen in de regio, vaak genoemd als referentieproducent voor klassieke, terroir-gedreven Barbaresco. De coöperatie verenigt tientallen wijnboeren die hun beste Nebbiolo-druiven leveren, waardoor Produttori toegang heeft tot een reeks topcru’s, waaronder Montestefano, Asili, Rabajà en Pora. De stijl is consequent traditioneel: lange maceratie, rijping op grote botti en een duidelijke focus op authenticiteit en herkomstexpressie. De Riserva’s van Produttori del Barbaresco worden internationaal hoog gewaardeerd en behoren, qua prijs-kwaliteitverhouding, tot de meest gezochte klassieke Nebbiolo-wijnen uit Piëmont.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.