Pouilly Fuissé Vieilles Vignes Domaine Saumaize, 2023

Domaine Saumaize Chardonnay 2023 uit Pouilly-Fuissé brengt Bourgondische diepte en frisheid samen, met kalkrijke spanning en verfijnde houttoetsen.

Over de wijn
De Chardonnay voor deze Domaine Saumaize 2023 komt uit Pouilly-Fuissé, in het zuidelijke deel van Bourgogne, waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning, lengte en een duidelijke minerale lijn. Dat soort bodems geeft Chardonnay hier vaak net wat meer precisie dan breedte, en in een goed jaar als 2023 levert dat wijnen op met rijp fruit én frisheid. De stijl is doorgaans eerder gericht op evenwicht dan op overdaad, wat goed past bij de reputatie van de appellatie en het koelere, kalkrijke karakter van de wijngaarden. Volgens de productinformatie rijpt de wijn ongeveer 10 tot 12 maanden in een combinatie van Franse eikenhouten vaten en roestvrij staal. Dat verklaart waarom de wijn zowel romigheid als helderheid heeft: hout geeft textuur en een lichte toast, terwijl staal het fruit en de spanning bewaart. Bij Pouilly-Fuissé is dat een logische aanpak voor Chardonnay, zeker wanneer de maker streeft naar een wijn die rijk is, maar niet log wordt. De jaargang 2023 laat zich daardoor waarschijnlijk lezen als een klassieke Bourgondische Chardonnay met wat ronding, maar ook met voldoende frisheid om prettig te blijven doordrinken.

Proefnotities
In het glas toont de Domaine Saumaize Chardonnay 2023 zich zoals je van Pouilly-Fuissé mag hopen: helder, gul en precies tegelijk. Je ruikt rijpe perzik, appel en citroen, met daaronder een zachte botertoon en een tikje hazelnoot van het hout. In de mond is de wijn vol en romig, maar de frisheid houdt alles strak en geeft hem die kenmerkende Bourgondische balans. De afdronk is lang, zuiver en licht ziltig-mineraal, waardoor je vanzelf nog een slok wilt nemen. Dit is Chardonnay uit Bourgogne met karakter, in een stijl die rijp fruit en structuur mooi samenbrengt, en die in 2023 net wat extra energie lijkt te hebben meegekregen.

Eten & Serveren
Bij deze Domaine Saumaize Chardonnay 2023 denk je vanzelf aan gerechten met spanning en een romige component. Gegrilde zeebaars, kabeljauw met beurre blanc of coquilles passen heel goed, omdat de wijn genoeg fraîcheur heeft om het gerecht op te tillen, maar ook genoeg body om niet weg te vallen. Ook bij geroosterde kip, kip in roomsaus of pasta met paddenstoelen doet hij het mooi, zeker als er wat boter of een lichte saus in het spel is. Als klassiek Bourgondisch gerecht kun je denken aan escargots of een kipgerecht uit de streek, bijvoorbeeld poulet de Bresse met een romige saus. Zachte kaas, zoals jonge comté of een milde geitenkaas, werkt ook goed, omdat de hazelnoot en het lichte hout in de wijn daar mooi op aansluiten.

Producent
Domaine Saumaize is een familiedomein in Pouilly-Fuissé, in Bourgogne, en wordt sterk geassocieerd met het werk van Christophe Saumaize en zijn familie. Het domein staat bekend om Chardonnay uit kalkrijke percelen, met een stijl die inzet op precisie, rijp fruit en een duidelijke expressie van de herkomst. In Pouilly-Fuissé draait het vaak om het vinden van balans tussen rijkdom en spanning, en precies daar ligt de kracht van dit huis. De wijnen zijn doorgaans niet gemaakt om indruk te maken met zware houtinvloed, maar om de structuur van de bodem en de frisheid van de druif zichtbaar te houden. Dat past goed bij een streek waar Chardonnay van nature breed kan uitpakken, maar waar de betere producenten juist zoeken naar finesse. Christophe Saumaize is daarbij een belangrijke naam, omdat hij samen met zijn familie de signatuur van het domein heeft helpen vormen. In de praktijk betekent dat aandacht voor het werk in de wijngaard en een beheerste aanpak in de kelder, zodat de wijnen hun zuivere lijn behouden. Domaine Saumaize past daarmee mooi in de moderne generatie producenten uit Pouilly-Fuissé, die laten zien dat Bourgogne niet alleen draait om prestige, maar vooral om vakmanschap en herkomst. De 2023 laat goed zien waar het domein voor staat: Chardonnay met textuur, verfijning en een minerale onderlaag, zonder dat de wijn zijn drinkbaarheid verliest.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.