Pouilly Fuissé Haut De La Roche Domaine Saumaize, 2023

Domaine Saumaize Chardonnay uit Pouilly-Fuissé in Bourgogne combineert rijp fruit, spanning en kalkrijke finesse, rechtstreeks uit een koel terroir.

Over de wijn
Domaine Saumaize werkt in Pouilly-Fuissé, waar Chardonnay echt thuishoort. De wijngaarden liggen op kalk- en kleibodems, een combinatie die vaak zorgt voor spanning, rijp fruit en een uitgesproken minerale ondertoon. In Bourgogne draait het in zulke percelen niet om massa, maar om precisie en balans. Voor een wijn als deze is dat precies de basis: een terroir dat tegelijk rijpheid en frisheid levert. Bij de vinificatie zie je meestal een mix van roestvrij staal en Frans eiken, zoals hier ook het geval is. Dat geeft de wijn zowel zuiverheid als iets meer breedte en textuur. De 2023-vintage laat zich in Pouilly-Fuissé vaak zien als toegankelijk maar nog steeds energiek, met voldoende rijpheid zonder dat de spanning verloren gaat. Een rijping van ongeveer 10 tot 12 maanden helpt om de Chardonnay afronding en lichte toast te geven, terwijl de minerale kern intact blijft.

Proefnotities
In het glas toont deze Domaine Saumaize Chardonnay 2023 meteen waarom Pouilly-Fuissé zo geliefd is: de wijn is vol, maar niet zwaar, met een mooie balans tussen rijp steenfruit en frisse citrus. Je proeft perzik, appel en citroen, aangevuld met een zachte romigheid die doet denken aan boter en een vleugje vanille. De geur en smaak hebben ook iets hazelnootachtigs en een subtiele toast, precies genoeg om die Bourgondische signatuur te laten spreken. Wat blijft hangen, is de lange, licht ziltige mineraliteit die de 2023-vintage mooi optilt en voor precisie zorgt.

Eten & Serveren
Deze Pouilly-Fuissé vraagt om gerechten met smaak, maar niet te veel gewicht. Denk aan gebakken of gegrilde vis, bijvoorbeeld zeebaars of tarbot, of aan schaal- en schelpdieren zoals coquilles, kreeft of garnalen in een lichte botersaus. Ook gevogelte met een romige saus werkt goed, net als pasta met paddenstoelen of een zachte geitenkaas. Klassiek uit de streek is gebakken witvis met beurre blanc, een combinatie waarin de Chardonnay, de Bourgogne en de 2023 echt mooi samenkomen. Serveer hem ook gerust bij een rijke groentetaart of kip uit de oven met citroen en tijm.

Producent
Domaine Saumaize behoort tot die producenten in Pouilly-Fuissé die vooral indruk maken door consequentie. Het domein werkt in het zuiden van Bourgogne, waar Chardonnay al generaties lang de maatstaf is voor witte wijn met karakter en diepte. De stijl is herkenbaar: rijp fruit, een duidelijke mineraliteit en houtgebruik dat ondersteuning biedt zonder de wijn te domineren. Dat past goed bij de kalk- en kleibodems van de appellatie, die van nature al veel spanning en lengte kunnen geven. Binnen de Bourgogne is Pouilly-Fuissé lang gezien als een herkomst voor witte wijn met een stevige, gastronomische signatuur, en Domaine Saumaize sluit daar overtuigend op aan. De combinatie van stainless steel en Frans eiken, zoals in deze 2023, weerspiegelt een praktische en evenwichtige aanpak: zuiverheid aan de ene kant, textuur en complexiteit aan de andere. De wijn voelt daardoor klassiek aan, maar niet streng. Het resultaat is een Chardonnay uit Bourgogne die direct aanspreekt en tegelijk genoeg detail biedt om aan tafel interessant te blijven. Over het domein zelf is de naam Saumaize de belangrijkste referentie, als familie- en producentennaam. Waar sommige Bourgondische huizen vooral op grote faam leunen, draait het hier meer om de herkomst en de interpretatie van het terroir. Dat maakt de wijnen betrouwbaar in stijl, met een duidelijke focus op rijpheid, frisheid en een mineraal profiel. Juist in een jaar als 2023 komt dat goed samen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.