Pouilly Fuissé 1er Cru Sur La Roche Domaine Saumaize, 2023

Domaine Saumaize Chardonnay 2023 uit Pouilly-Fuissé brengt Bourgogne-glans met spanning, rijp fruit en kalksteenfrisheid, precies wat deze streek zo sterk maakt.

Over de wijn
In Pouilly-Fuissé, in het zuiden van de Bourgogne, staat chardonnay van nature op een plek waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning en textuur. Dat zie je ook terug in Domaine Saumaize Chardonnay 2023: de wijn komt uit een regio waar de druif een duidelijke mineraliteit kan ontwikkelen zonder aan rijpheid in te boeten. In 2023 gaf het klimaat in de Bourgogne doorgaans voldoende zon voor rijpe aroma’s, terwijl de koelere nachten de frisheid hielpen bewaren. Dat maakt deze stijl herkenbaar, gul maar niet log. De vinificatie sluit daar logisch op aan. De wijn is twaalf maanden opgevoed in Franse eikenhouten vaten, met deels nieuw hout, wat extra diepte en romigheid geeft zonder het fruit te overschaduwen. Bij chardonnay uit Pouilly-Fuissé is dat een klassieke aanpak: de wijn krijgt meer textuur, een vleugje toast en vaak een licht romige toets, terwijl de kalksteenbodems voor grip en precisie zorgen. In 2023 levert dat een wijn op die zowel direct plezier geeft als voldoende structuur heeft om zich nog mooi te ontwikkelen.

Proefnotities
Domaine Saumaize Chardonnay 2023 opent met helder geel fruit, denk aan rijpe appel en witte perzik, aangevuld met citroen en een zachte florale toets. In de neus komt daar al snel een subtiele houtinvloed bij, met boterige brioche, vanille en een lichte geroosterde nuance die de wijn extra diepte geeft. Wat vooral opvalt, is hoe de volle aanzet samenvalt met een strakke, minerale lijn. De Bourgogne laat zich hier van zijn precieze kant zien, met genoeg rijkdom voor liefhebbers van rijpe chardonnay en genoeg fraîcheur om het glas levendig te houden.

Eten & Serveren
Bij deze Chardonnay uit Bourgogne denk je meteen aan gerechten met een romige of licht boterige structuur. Gegrilde of gebakken vis, zoals zeebaars of tarbot, werkt heel goed, net als coquilles, gamba’s of andere schaaldieren met een simpele beurre blanc. Bij gevogelte, bijvoorbeeld kip met paddenstoelen of parelhoen met roomsaus, sluit de wijn mooi aan op de ronde textuur en de subtiele houttonen. Een klassieke regionale combinatie is escargots of een stukje zachte kaas uit Frankrijk, omdat de frisse zuren en kalksteenmineraliteit van de wijn daar net genoeg tegendruk aan geven. Ook een pasta met room, citroen en kruiden kan verrassend goed werken, zeker als je de wijn graag naast comfort food zet.

Producent
Domaine Saumaize is gevestigd in de appellatie Pouilly-Fuissé, in het hart van de Mâconnais, waar chardonnay de hoofdrol speelt en waar de combinatie van kalksteen, klei en een relatief zonnig klimaat de stijl sterk bepaalt. Het domein is vooral bekend door de precieze, terroirgedreven aanpak van de familie Saumaize, met een duidelijke focus op spanning, rijp fruit en een zuivere expressie van de herkomst. In de Bourgogne is dat geen overbodige luxe, want juist daar maakt detail het verschil tussen een goede en een overtuigende wijn. Binnen het domein wordt chardonnay behandeld met aandacht voor balans, zodat de wijn niet alleen rijp, maar ook gelaagd blijft. Dat zie je terug in deze 2023, waar houtopvoeding niet als doel op zich voelt, maar als instrument om structuur en lengte te geven. De keuze voor Franse eik en een deels nieuw vatgebruik past bij de stijl van Pouilly-Fuissé, waar romigheid en mineraliteit vaak naast elkaar bestaan. Wie de wijnen van Domaine Saumaize leert kennen, herkent snel die combinatie van precisie, gul fruit en een rustige, serieuze ondertoon. De naam Saumaize is in deze streek sterk verbonden met chardonnay die niet schreeuwt, maar wel overtuigt. Dat maakt het domein interessant voor wie Bourgogne zoekt met inhoud en helderheid, zonder overdreven extractie of zwaar hout. De 2023 laat precies dat zien: een wijn die zijn herkomst serieus neemt en tegelijk soepel drinkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.