Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2022

Pontet Canet Cabernet Sauvignon uit Pauillac toont 2022 met diepte, spanning en finesse, gedragen door grote terroir en biodynamische precisie.

Over de wijn
Pontet Canet ligt op de diepe grind- en kleibodems van Pauillac, waar Cabernet Sauvignon zich van nature thuis voelt. Die ondergrond geeft spanning en structuur, terwijl Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot de blend ronder, aromatischer en iets donkerder maken. In een jaar als 2022 levert dat een wijn op met rijp fruit, maar ook met de frisheid en ruggengraat die je van Bordeaux verwacht. De biodynamische en biologische aanpak van het domein past goed bij deze plek, omdat gezonde stokken en levende bodem hier echt het verschil maken. De 2022 is gemaakt in de klassieke stijl van de linkeroever, met een lange opvoeding van 18 tot 20 maanden in Franse eikenhouten vaten, deels met nieuw hout, aangevuld met amfora. Dat zorgt voor die combinatie van structuur, kruidigheid en een subtielere houtafdruk. De fermentatie en rijping zijn bij Pontet Canet doorgaans gericht op precisie en expressie van het fruit, niet op overextractie. Daardoor blijft de wijn krachtig, maar ook soepel genoeg om nu al te volgen en in de komende jaren verder uit te bouwen.

Proefnotities
In het glas presenteert Pontet Canet 2022 zich donker en geconcentreerd, met een paarse rand die meteen iets van zijn jeugd verraadt. De neus is klassiek Pauillac, met zwarte bes, braam en pruim, aangevuld met ceder, grafiet en een vleug tabak. In de mond is de wijn vol en gelaagd, maar niet zwaar, met rijpe, fluwelige tannines die de Cabernet Sauvignon van Bordeaux mooi dragen. De afdronk is lang, precies en licht kruidig, met genoeg spanning om de 2022 nog jaren te laten groeien.

Eten & Serveren
Dit is een Bordeaux die vraagt om gerechten met diepte en structuur. Denk aan entrecote van de grill, lamsbout met rozemarijn of hert met een rijke jus, want de tannines en het donkere fruit sluiten daar vanzelf op aan. Ook met oude kaas, zoals comté of een gerijpte mimolette, werkt Pontet Canet Cabernet Sauvignon Pauillac 2022 uitstekend. Voor een klassiek regionaal huwelijk kun je uitkomen bij entrecôte à la bordelaise of een stuk rundstoof met sjalot en rode wijn. Charcuterie, zeker als die wat steviger en kruidiger is, pakt ook mooi de tabaks- en cedertonen mee.

Producent
Château Pontet-Canet is een van de meest sprekende namen in Pauillac en staat bekend om een aanpak die traditie en vernieuwing slim combineert. Het domein werd groot gemaakt onder de familie Tesseron, met Alfred Tesseron als de drijvende kracht achter de moderne kwaliteitsreputatie van het huis. Ook Jean-Michel Comme, jarenlang technisch directeur, speelde een belangrijke rol in de omschakeling naar biodynamie en in de precieze, natuurlijke stijl waar het château nu om bekendstaat. Pontet Canet ligt midden in Bordeaux en benut zijn diepe grind- en kleibodems op een manier die de linkeroever heel herkenbaar maakt: krachtig, maar nooit log. De wijnen zijn meestal gebouwd op Cabernet Sauvignon, met ondersteuning van Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, en laten goed zien hoe Pauillac spanning, donker fruit en klassieke structuur kan combineren. De huidige stijl draait om detail, textuur en transparantie, met de nadruk op een levende wijngaard en een wijn die de herkomst serieus neemt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.