Château Pontet-Canet 2019 IMP

Pontet-Canet 2019 in Imperial (6 L) is een indrukwekkende Pauillac die kracht, verfijning en een uitgesproken eigen stijl weet te combineren. Deze extra grote flesformaat is ideaal voor lange rijping én uitzonderlijke momenten aan tafel. De 2019 onderscheidt zich door zijn expressieve, bijna zuidelijke aromatiek – een Cabernet-gedomineerde Bordeaux met een opvallend verleidelijke kant. Wat deze jaargang uniek maakt, is de combinatie van klassieke Pauillac-structuur met rijpe pruimen, kirsch en gedroogde kruiden, ondersteund door een deel rijping in amforen (ongeveer 35% van de productie). Dat verleent de wijn een bijzondere, bijna mediterrane signatuur die hem onderscheidt binnen de appellatie. Pontet-Canet, sinds 1855 geclassificeerd als Fifth Growth, heeft de laatste decennia een reputatie opgebouwd als één van de meest vooruitstrevende en karaktervolle domeinen van Pauillac.

Proefnotities
In het glas toont Pontet-Canet 2019 een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse nuances langs de rand – jong, intens en duidelijk gebouwd voor de lange termijn. De neus is uitbundig en gelaagd: rijpe pruimen, kersenlikeur (kirsch), zwarte bessen en viooltjes worden omlijst door gedroogde Provençaalse kruiden, peony-bloesem en subtiele tonen van zoethout en ceder. De amfora-rijping geeft een gevoel van puurheid en een licht aardse, bijna mediterrane toets. In de mond is de wijn vol, rijk en fluwelig, met smeltende tannines en een sappige, goed geïntegreerde zurenstructuur. Het mondgevoel is breed en gul, met veel donker fruit, een likoreuze lengte en een opvallende soepelheid voor een jonge Pauillac. De afdronk is lang, kruidig en fruitgedreven, met een elegante spanning die uitnodigt tot de volgende slok. In Imperial-formaat heeft deze 2019 uitstekende bewaarpotentie: 15 tot 30 jaar kelderrijping is realistisch, waarbij de wijn zich langzaam zal ontplooien richting meer tertiaire tonen van leder, tabak en truffel.

Productie
Pontet-Canet ligt in het hart van Pauillac, op klassieke kiezelrijke grindbodems bovenop klei – ideaal terroir voor Cabernet Sauvignon die hier kracht, structuur en finesse ontwikkelt. De wijngaarden worden volledig biodynamisch bewerkt, met veel handarbeid, gebruik van paarden in de rijen en een groot respect voor biodiversiteit. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat alleen perfect rijp fruit in de uiteindelijke cuvée terechtkomt. In de kelder wordt gewerkt met een combinatie van traditionele eikenhouten vaten en amforen. Ongeveer 35% van de 2019 werd in amfora opgevoed, wat bijdraagt aan de pure fruitexpressie en de zijdezachte textuur. De rest rijpt in barriques, zodat structuur, complexiteit en subtiele houttonen zich mooi integreren. Het resultaat is een wijn die tegelijk klassiek Bordeaux is én duidelijk het moderne, terroirgedreven gezicht van Pontet-Canet laat zien.

Eten & Serveren
Deze 2019 in Imperial komt het best tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten: lamsrack met rozemarijn, entrecote of Côte de Boeuf van de grill, stoof van wild (hert, ree) of duif met een jus op basis van rode wijn. Ook gerechten met truffel, geroosterde groenten en rijke sauzen op basis van paddenstoelen sluiten prachtig aan bij de aromatische diepte van de wijn. Serveer bij 16–18 °C; iets koeler inschenken en laten opwarmen in het glas is ideaal. Voor jonge flessen uit een Imperial is een royale karaffe sterk aan te raden – reken op minstens 2 tot 3 uur karafferen om de wijn zijn volle complexiteit en souplesse te laten tonen.

Producent
Château Pontet-Canet gaat terug tot de 18e eeuw en werd in 1855 geclassificeerd als Fifth Growth – sindsdien is het domein een vaste waarde binnen de top van Pauillac. Sinds de overname door de familie Tesseron in de jaren 70 heeft Pontet-Canet een opmerkelijke kwaliteitsklim gemaakt en geldt het tegenwoordig als één van de meest gerespecteerde en herkenbare namen in de Médoc. Het château was een echte pionier in biologische en biodynamische wijnbouw op grand-cru-niveau in Bordeaux, en oogst wereldwijd lof van zowel wijnliefhebbers als critici. Met zijn combinatie van traditie, terroirtrouw en experimentele rijping (zoals het gebruik van amforen) speelt Pontet-Canet een toonaangevende rol in de moderne geschiedenis van de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.