Polvanera Primitivo 16 Gioia del Colle Vigneto San Benedetto Bio 2022

De Polvanera Primitivo 16 Gioia del Colle Vigneto San Benedetto Bio 2022 is een krachtige, biologische top-Primitivo uit Apulië, afkomstig van sterk opbrengstbeperkte oude stokken. De wijn combineert rijp, donker fruit met kruidige en minerale nuances en is afkomstig uit de gerenommeerde herkomstbenaming Gioia del Colle. De cuvée verwierf bovendien internationale erkenning met de hoogste onderscheiding van Gambero Rosso: Tre Bicchieri.

Proefnotities
In het glas toont deze Primitivo zich diep robijnrood tot bijna inktachtig. Het rijke bouquet opent met aroma’s van moerbei, zwarte kersen en bramen, aangevuld met kruidige tonen van piment, zoethout en gerookte paprika. Subtiele geroosterde en licht boterige nuances voegen extra diepte toe. De smaak is vol, vlezig en sappig, met rijpe fruittonen die doen denken aan pruimentaart en kersenstrudel. Daartegenover staan licht hartige, minerale accenten van grafiet en roest, evenals een warme, mild kruidige afdronk. Dankzij de concentratie, structuur en rijpe tannines kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen; op dronk is hij nu al na voldoende beluchting.

Productie
De druiven komen uit de wijngaarden San Benedetto en Acquaviva delle Fonti in Gioia del Colle, waar de knoestige Primitivo-stokken tot circa 70 jaar oud zijn. Door de opbrengst sterk te beperken, worden zeer geconcentreerde druiven verkregen. Na de oogst ondergaat de wijn een lange maceratie en fermentatie van ongeveer vier weken. Vervolgens rijpt hij langdurig in roestvrijstalen tanks en op fles, waardoor het fruit behouden blijft en de wijn extra harmonie en complexiteit ontwikkelt. De wijn wordt biologisch geproduceerd.

Eten & Serveren
Serveer deze stevige Primitivo bij langzaam gegaard rundvlees, lamsvlees, wild en stoofgerechten. Ook kruidige gerechten uit de mediterrane keuken, gegrild vlees en gerijpte harde kazen sluiten uitstekend aan bij het donkere fruit en de warme kruidigheid. Schenk de wijn op 16–18 °C. Jong geopend heeft decanteren gedurende ongeveer 30 tot 60 minuten de voorkeur; bij een oudere fles is voorzichtig uitschenken voldoende.

Producent
Polvanera is gevestigd in Gioia del Colle, in het hart van Apulië, en heeft zich gespecialiseerd in karaktervolle wijnen van lokale druivenrassen, met een bijzondere focus op Primitivo. Het domein werkt biologisch en benadrukt de expressie van oude wijngaarden en het terroir van de streek. Met krachtige, geconcentreerde wijnen als deze heeft Polvanera een sterke reputatie opgebouwd binnen de Apulische wijnwereld en meerdere onderscheidingen ontvangen, waaronder Tre Bicchieri van Gambero Rosso.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.