Podere Sapaio Bolgheri Volpolo di Sapaio 2023

Podere Sapaio Volpolo 2023 is een elegante en karaktervolle rode wijn uit Bolgheri, gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Deze blend combineert de mediterrane warmte van de Toscaanse kust met de structuur en verfijning die kenmerkend zijn voor Bordeaux-druiven. Volpolo is de tweede wijn van Podere Sapaio en biedt daarmee een toegankelijke kennismaking met de stijl van dit gerenommeerde domein.

Proefnotities
In het glas toont de wijn doorgaans een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus wordt gekenmerkt door aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen en kersen, aangevuld met kruidige tonen, mediterrane kruiden en subtiele houtnuances. Op de palate is Volpolo soepel en sappig, met een mooie concentratie, rijpe tannines en een evenwichtige frisheid. De afdronk is elegant en licht kruidig. De wijn is nu al aangenaam om te drinken, maar ontwikkelt zich nog enkele jaren verder op fles; een drinkvenster van circa 2025 tot 2032 ligt voor de hand.

Productie
De wijngaarden van Podere Sapaio liggen in Bolgheri, aan de Toscaanse kust, waar het mediterrane klimaat wordt verkoeld door de nabijheid van de Tyrreense Zee. De bodems bevatten onder meer zand, klei en kiezels, wat bijdraagt aan zowel rijp fruit als structuur en frisheid. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk gevinifieerd, waarna de uiteindelijke blend rijpt op hout en vervolgens verder verfijnt op fles. De wijn is gemaakt volgens de klassieke Bolgheri-stijl, met Cabernet Sauvignon als basis en Merlot en Petit Verdot voor rondheid, kleur en kruidige complexiteit.

Eten & Serveren
Schenk Volpolo bij gegrild rood vlees, lamsvlees, wildgevogelte, stoofgerechten en pasta met een rijke tomaten- of vleessaus. Ook bij harde, gerijpte kazen komt de combinatie van fruit, frisheid en tannines goed tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16-18 °C. Jong gedronken heeft decanteren geen absolute noodzaak, maar 30 tot 45 minuten in een karaf kan de aroma’s en textuur extra laten openkomen.

Producent
Podere Sapaio werd opgericht in 1999 en groeide uit tot een gerespecteerd wijnhuis binnen de appellatie Bolgheri. Het domein richt zich op wijnen waarin de klassieke Bordeaux-druiven zich verbinden met het unieke kustterroir van Toscane. Naast de prestigieuze Sapaio is Volpolo de tweede wijn van het huis: een cuvée die dezelfde aandacht voor wijngaardwerk en vinificatie weerspiegelt, maar doorgaans eerder toegankelijk is. Daarmee heeft Podere Sapaio een duidelijke plaats verworven tussen de moderne producenten die Bolgheri internationaal op de kaart zetten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.