Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia 2022

Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia 2022 is de referentie bij uitstek voor moderne, hoogstaande Siciliaanse rode wijn. Gemaakt van 100% Nero d’Avola uit het historische herkomstgebied rond Noto, laat deze wijn zien hoe elegant, verfijnd en tegelijk krachtig deze inheemse druif kan zijn. Santa Cecilia geldt als de icoonwijn van Planeta, waarin tientallen jaren onderzoek naar de beste terroirs van Sicilië samenkomen. Het unieke aan deze wijn is de combinatie van oude Nero d’Avola-stokken, kalkrijke ‘witte’ bodems en de nabijheid van de zee, wat zorgt voor concentratie én frisheid. Waar Nero d’Avola vroeger vooral bekendstond om eenvoudige, krachtige huiswijnen, toont Santa Cecilia de meer verfijnde, gastronomische kant van deze druif. Sinds de jaren ’90 heeft Planeta met dit cuvée een sleutelrol gespeeld in de herwaardering van Nero d’Avola en de opmars van kwaliteitswijnen uit Sicilië.

Proefnotities
In het glas toont Santa Cecilia 2022 een diepe, donker robijnrode kleur met paarse nuances aan de rand – een duidelijke hint naar de concentratie van het fruit. De neus is intens en gelaagd: rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen gaan samen met tonen van viooltjes, zoethout, zwarte olijven, cacao en een vleugje tabak en mediterrane kruiden. Met wat lucht komen er ook nuances van grafiet, leer en subtiele specerijen naar voren. In de mond is de wijn vol en sappig, met een kern van donker fruit, levendige maar perfect geïntegreerde zuren en stevige, fijnkorrelige tannines. Zwarte bes, kers en pruim worden ondersteund door nuances van pure chocolade, kruidigheid en een lichte rokerigheid van de houtlagering. De afdronk is lang, warm en verfijnd, met een aangename mineraliteit en een lichte ziltigheid die aan de nabijheid van de zee herinnert. De jaargang 2022 is nu al erg genietbaar, maar heeft duidelijk nog structuur genoeg om mooi verder te ontwikkelen: onder goede bewaaromstandigheden is 8 tot 12 jaar rijpingspotentieel realistisch.

Productie
De druiven voor Santa Cecilia komen uit de heuvels rond Noto, in het uiterste zuidoosten van Sicilië – het historische kerngebied van Nero d’Avola. De wijngaarden liggen op lichte, kalkrijke en steenachtige bodems, de karakteristieke ‘witte gronden’ die zorgen voor een uitstekende drainage, een sterke reflectie van zonlicht en een opvallende frisheid in de wijnen. De nabijheid van de zee en de constante luchtstroming temperen de hitte en helpen het aromatische profiel van de druiven te bewaren. De Nero d’Avola wordt met de hand geoogst op optimale rijpheid, vaak in de koele uren van de dag om de fruitaroma’s te beschermen. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal om puur fruit en terroirexpressie te behouden. Daarna rijpt de wijn verder in houten vaten (vaak barriques of grotere fusten) om structuur, complexiteit en verfijnde specerijen toe te voegen, zonder het karakter van de druif te overstemmen.

Eten & Serveren
Santa Cecilia is een uitgesproken gastronomische wijn die uitstekend samengaat met uitgesproken, mediterrane gerechten. Denk aan gestoofde lams- of rundvleesgerechten, ossobuco, wildstoof, rijke ragù’s bij pasta, gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn of hartige ovenschotels met aubergine en tomaat (zoals moussaka of parmigiana). Ook krachtige, gerijpte kazen, pecorino en harde schapenkazen uit Zuid-Italië zijn mooie combinaties. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Een uur karafferen is aan te raden, zeker in de eerste jaren na release, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen en de tannines zachter en ronder overkomen.

Producent
Planeta is een van de meest invloedrijke en vooruitstrevende wijnhuizen van Sicilië. De familie Planeta maakt al generaties lang landbouwproducten op het eiland, maar begon in de jaren ’80 en ’90 doelbewust te investeren in kwalitatieve wijnbouw, met wijngaarden verspreid over verschillende terroirs op Sicilië. Het huis staat bekend als een drijvende kracht achter de ‘kwaliteitsrevolutie’ op het eiland: het combineert moderne vinificatietechnieken met een groot respect voor inheemse druivenrassen zoals Nero d’Avola, Frappato en Carricante. Met Santa Cecilia als vlaggenschip voor Nero d’Avola heeft Planeta internationaal tal van onderscheidingen en hoge beoordelingen ontvangen. Het wijnhuis wordt gezien als een ambassadeur van de Siciliaanse wijncultuur, dat zowel de traditie eert als de grenzen van kwaliteit en expressie blijft verleggen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.