Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2021

Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2021 is een klassieke Pauillac in moderne, fluwelige stijl: verfijnd, aristocratisch en tegelijk opvallend toegankelijk. Deze Deuxième Grand Cru Classé uit 1855 behoort tot de absolute iconen van de linkeroever en laat in 2021 zien hoe elegant een koelere Bordeaux-jaargang kan uitpakken. Een zeldzame wijn bovendien, want er is slechts ongeveer een kwart van de normale productie gemaakt.

Proefnotities
In het glas toont de 2021 Comtesse de Lalande een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – jeugdig en levendig. In de neus komen pure aroma’s van bramen en muntige cassis naar voren, verfijnd verweven met viooltjes, lavendel, grafiet/blyantspåner en subtiele rozenblaadjes. Het bouquet is tegelijk intens en luchtig, met die typische Pauillac-signatuur van donker fruit en potloodslijpsel. In de mond is de wijn medium tot vol van body, zijdezacht en prachtig gepolijst. De kern is gevuld met sappig, kersen- en bramenfruit, gedragen door rijpe, levendige zuren. De tannines zijn fijn, zoet en poederig, waardoor de structuur bijna gewichtloos aanvoelt maar toch veel diepte biedt. De finale is lang, elegant en zacht gestructureerd, met weer die combinatie van donkere bessen, florale tonen en grafiet. Door zijn balans en fraai geïntegreerde zuren heeft deze 2021 een breed drinkvenster: aantrekkelijk in zijn jeugd na enkele jaren flesrijping, met voldoende structuur om zich gedurende 15–25 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
Pichon-Longueville Comtesse de Lalande ligt in Pauillac, op de kiezelrijke terrassen langs de Gironde, waar diepe grind- en zandlagen op een ondergrond van klei en kalk zorgen voor perfecte drainage en warmteopslag – ideaal voor Cabernet Sauvignon en zijn klassieke Bordeaux-partners. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, zeker in een uitdagender jaargang als 2021, waardoor enkel de beste trossen in de Grand Vin belanden. In de kelder worden de verschillende percelen afzonderlijk vergist, doorgaans in temperatuurgecontroleerde cuves, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten barriques (met een flink aandeel nieuw hout) om structuur, complexiteit en bewaarpotentieel op te bouwen, zonder het pure karakter van het fruit te maskeren. De lagere opbrengsten in 2021 hebben geleid tot een geconcentreerdere, zeer precieze wijn, maar in kleine hoeveelheden.

Eten & Serveren
Deze elegante Pauillac komt uitstekend tot zijn recht bij klassieke vleesgerechten: lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderstoof, tournedos met een rodewijnjus of eendenborst met een reductie van cassis. Ook verfijnde wildgerechten (ree, hert) en gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) vormen mooie combinaties. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Jonger geschonken verdient de wijn 1–2 uur karafferen om de florale en donkere fruitaroma’s volledig te laten openbloeien; bij oudere flessen volstaat een voorzichtige oversteek in een karaf kort voor het serveren om het depot achter te laten.

Producent
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande behoort tot de beroemdste namen van Pauillac en werd in 1855 geclassificeerd als Deuxième Cru Classé. Het domein, dat zijn naam dankt aan de familie Pichon-Longueville en de gravin (Comtesse) de Lalande, staat al decennialang bekend om een stijl die net iets verfijnder en vrouwelijker is dan sommige krachtige buren – een Pauillac met fluwelen handschoen. Dankzij aanzienlijke investeringen in wijngaard en kelder, en een consequente focus op kwaliteit, geldt Pichon Comtesse als een van de overpresterende châteaux van zijn klasse, regelmatig wedijverend met de Premier Crus. De 2021 onderstreept die reputatie als een van de grote successen van de jaargang, ondanks – of juist dankzij – de zeer beperkte productie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.