Philipponnat, Clos Des Goisses Extra Brut 2014

Philipponnat Clos des Goisses Extra Brut 2014 is een uitzonderlijke vintagechampagne uit een van de meest iconische wijngaarden van Champagne. De steile, zuidgerichte Clos des Goisses staat bekend om zijn kalkrijke bodem, uitzonderlijke zonexpositie en het krachtige, minerale karakter van de wijnen. Deze blend van 71% Pinot Noir en 29% Chardonnay combineert rijkdom en diepgang met verfijnde frisheid.

Proefnotities
In het glas toont de champagne een heldere, goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus is complex en elegant, met aroma’s van rijpe citrus, witte perzik, brioche en geroosterde amandelen, aangevuld door een uitgesproken kalkachtige mineraliteit. Op de palate is de wijn genereus en charmant, met geconcentreerd fruit, levendige zuren en een subtiele toasttoets. De Extra Brut-dosage van 4,25 g/l houdt de stijl strak en precies, terwijl de lange rijping voor extra romigheid en diepte zorgt. De afdronk is lang, mineraal en verfijnd. Dankzij de structuur en frisheid heeft deze champagne een aanzienlijk bewaarpotentieel; Richard Juhlin adviseert de wijn idealiter tussen 2030 en 2040 te drinken.

Productie
Clos des Goisses beslaat 5,5 hectare op een hoogte van 79 tot 106 meter en ligt uitzonderlijk gunstig op het zuiden. De kalkrijke bodem en sterke zonexpositie hielpen de druiven in het regenachtige oogstjaar 2014 gezond en geconcentreerd te blijven. De wijn werd zonder toevoeging van geselecteerde vreemde gisten gevinifieerd en gerijpt in kleine houten vaten en roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting werd geblokkeerd om de natuurlijke frisheid en spanning te behouden. Na 96 maanden flesrijping werd de champagne als Extra Brut gedegorgeerd, met een dosage van 4,25 g/l.

Eten & Serveren
Serveer deze champagne gekoeld op ongeveer 10 à 12 °C, bij voorkeur in een ruim witwijnglas zodat de aromatische complexiteit volledig tot uiting komt. Een korte beluchting in het glas volstaat; decanteren is doorgaans niet nodig, al kan een zeer voorzichtige decantatie de wijn op een rijpere leeftijd extra openen. Aan tafel combineert Clos des Goisses uitstekend met verfijnde gerechten zoals coquilles, kreeft, zeebaars, gevogelte met romige saus en gerijpte kazen. Ook kalfsvlees of paddenstoelenrisotto sluiten mooi aan bij de rijpe, minerale stijl.

Producent
Philipponnat maakt sinds 1935 champagne van de beroemde Clos des Goisses-wijngaard; in 1956 kreeg de cuvée haar huidige naam. De 5,5 hectare grote, ommuurde wijngaard in de Vallée de la Marne geldt als een van de meest prestigieuze terroirs van de regio en vormt het hart van het huis. De combinatie van een uitzonderlijke zuidgerichte ligging, kalkrijke bodem en een nauwgezette, traditionele vinificatie heeft Clos des Goisses een bijzondere reputatie onder liefhebbers en champagnekenners bezorgd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.