Philipponnat champagne komt uit Mareuil-sur-Aÿ in de Grande Vallée de la Marne, waar de familie Philipponnat al sinds de zestiende eeuw wijngaarden heeft. Het huis draait om Pinot Noir en is vooral bekend om de Clos des Goisses, een van de steilste wijngaarden van de hele Champagne. Hier vind je de Réserve Perpétuelle en Clos des Goisses in meerdere jaargangen en formaten.
Philipponnat uit Aÿ en Mareuil-sur-Aÿ: een champagnefamilie sinds 1522
Het huis laat zijn geschiedenis beginnen in 1522. In dat jaar wordt Apvril le Philipponnat genoemd als eigenaar van wijngaarden in Aÿ, en ook in Mareuil had hij wijnstokken. De familie bleef in de streek, verschillende nazaten waren burgemeester van Aÿ, en het familiewapen dat in 1696 werd geregistreerd staat nog altijd op elke fles.
Het moderne champagnehuis ontstond in 1910, toen Auguste en Pierre Philipponnat voor zichzelf begonnen en de kelders onder het kasteel van Mareuil-sur-Aÿ kochten. Sinds 1997 maakt Philipponnat deel uit van de groep Lanson-BCC, maar de familie houdt de leiding: vandaag leidt Charles Philipponnat het huis samen met zijn zoon François. In het buurdorp Aÿ zit ook Bollinger, nog een huis waar Pinot Noir de hoofdrol speelt.
Clos des Goisses: de steile, zuidelijke wijngaard aan het Marnekanaal
In 1935 kocht Pierre Philipponnat de Clos des Goisses, ook al raadden andere huizen hem aan bij het blenden te blijven. De wijngaard is ongeveer 5,5 hectare groot en helt met 35 tot 45 graden naar het zuiden af, richting het Marnekanaal. Lage muurtjes en kleine trappen omringen hem, en de kalk ligt bijna direct onder de oppervlakte. De naam komt van "goisse", een oud Champagnewoord voor een heel steile helling.
De ligging geeft een van de zonnigste microklimaten van de streek. De wijn bestaat vooral uit Pinot Noir met een deel Chardonnay, wordt grotendeels in houten vaten gevinifieerd zonder malolactische gisting en rijpt negen tot elf jaar in de kelder voordat hij met een lage dosage wordt uitgebracht. Clos des Goisses is altijd een jaargangchampagne.
Clos des Goisses in jaargangen, magnum en als L.V.
Je vindt hier Clos des Goisses 2012, 2014 en 2015, deels ook in magnum en dubbele magnum, en een 1999. Clos des Goisses L.V. (long vieillissement) heeft extra lang op de gistcellen gelegen en is laat gedegorgeerd: hier uit 1996, 1997 en 1998. Juste Rosé 2014 is de roséversie uit dezelfde wijngaard, gemaakt met Pinot Noir en Chardonnay van de Clos.
Réserve Perpétuelle en Royale Réserve: de Philipponnat zonder jaargang
Sinds 1946 blendt Philipponnat elke nieuwe oogst met een deel van de blend van het jaar ervoor. De reservewijnen rijpen in houten vaten en worden jaar na jaar aangevuld, zodat elke fles sporen van vele jaargangen draagt. De ruggengraat is Pinot Noir van de zuidhellingen van de Grande Vallée de la Marne. De Réserve Perpétuelle Brut is royaal en wijnig, de Réserve Perpétuelle Non Dosé wordt zonder dosage gebotteld en is zuiverder en strakker. Onder de oude naam Royale Réserve Brut is dezelfde cuvée ook te koop.
Veelgestelde vragen over Philipponnat champagne
Wat is het verschil tussen Royale Réserve en Réserve Perpétuelle?
Het is dezelfde blend zonder jaargang. In het najaar van 2025 veranderde het huis de naam Royale Réserve in Réserve Perpétuelle, zodat de naam laat zien hoe de wijn wordt gemaakt. Oudere flessen dragen daarom nog het oude etiket.
Wat betekent L.V. bij Clos des Goisses?
L.V. staat voor long vieillissement, lange rijping. Het gaat om Clos des Goisses die tientallen jaren op de gistcellen in de kelders van het huis heeft gelegen en pas veel later is gedegorgeerd.
Hoe lang kun je Clos des Goisses bewaren?
Heel lang. De wijn komt pas na ongeveer tien jaar in de kelder op de markt, en de hoge zuren uit de kalk laten goede jaargangen nog vele jaren verder rijpen, zeker in magnum.
Van wie is Champagne Philipponnat?
Het huis hoort sinds 1997 bij de groep Lanson-BCC, maar wordt nog altijd door de familie Philipponnat geleid, vandaag door Charles Philipponnat.