Peyre Rose Clos Des Cistes Vins De France, 2015

Peyre Rose Syrah Grenache 2015 uit Languedoc is diep, krachtig en gelaagd, met schist, kruiden en rijpe spanning uit een warm, koel gestuurd terroir.

Over de wijn
Peyre Rose werkt in de Languedoc, in de Coteaux du Languedoc, met Syrah en Grenache op arme bodems van schist en klei. Dat soort terroir dwingt de stokken om diep te wortelen en levert van nature kleine opbrengsten op, wat vaak zorgt voor concentratie en spanning in de wijn. De biologische aanpak past goed bij deze plek, waar gezond fruit en evenwicht belangrijker zijn dan een dik, rijp profiel. De 2015 werd gemaakt met een lange opvoeding in grote, oude eikenhouten vaten en fusten, over meerdere jaren. Dat geeft de wijn tijd om zich te ontwikkelen zonder veel nieuw hout op te leggen, zodat kruidigheid, structuur en mineraliteit centraal blijven. In een warme jaargang als 2015 helpt die trage rijping om de wijn niet alleen krachtig, maar ook precies te houden.

Proefnotities
In het glas toont Peyre Rose Syrah Grenache 2015 uit Languedoc zich donker en compact, met een geur die meteen openvouwt in braam, viooltjes, lavendel, zwarte peper en rook. Je ruikt ook iets van garrigue en natte steen, waardoor de wijn niet alleen rijp maar ook landschappelijk aanvoelt. In de mond is hij vol, gestructureerd en droog, met rijpe, stevige tannines en een brede kern van donker fruit die lang blijft hangen. De 2015 heeft die combinatie van kracht en detail die liefhebbers van Languedoc zo waarderen, maar hier met extra diepte en spanning. De finale is kruidig, mineraal en lang, met een licht rokerige echo die de wijn volwassen en serieus maakt.

Eten & Serveren
Bij deze Peyre Rose Syrah Grenache 2015 uit Languedoc horen gerechten met kracht en diepte. Denk aan lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook, eendenborst met een saus van zwarte olijven, of langzaam gegaard rundvlees met tijm en wortelgroenten. Ook wild past uitstekend, bijvoorbeeld hert of haas, zeker als er wat paddenstoelen of een aardse saus bij zit. Met gerijpte harde kazen komt de kruidigheid mooi naar voren, terwijl gedroogd of gekonfijt vlees de rokerige kant van de wijn versterkt. Een klassieke regionale combinatie is gegrild vlees met kruiden uit de garrigue, precies het soort smaken waar Syrah en Grenache in de Languedoc zich graag aan vastgrijpen.

Producent
Peyre Rose is een van de meest eigenzinnige domeinen van de Languedoc en heeft in de loop der jaren bijna een cultstatus opgebouwd. Het domein staat vooral bekend door de werken van Marlène Soria, die het project jarenlang met veel geduld en een uitgesproken visie heeft geleid. Haar stijl is niet modieus of opgepoetst, maar gericht op diepte, levendigheid en een opvallend vermogen om de wijnen jarenlang te laten ontwikkelen. Dat zie je terug in deze Syrah Grenache 2015, die eerder bouwt op structuur en gelaagdheid dan op onmiddellijke charme. De combinatie van oude stokken, arme schist- en kleigronden en een trage opvoeding in grote oude houten vaten geeft de wijnen van Peyre Rose een heel eigen signatuur binnen de Languedoc. Ze zijn geconcentreerd, maar zelden log, en dragen meestal een duidelijke spanning tussen rijp fruit, kruidigheid en mineraliteit. Daardoor voelen ze tegelijk Zuid-Frans en zeer persoonlijk aan, zonder dat ze hun herkomst uit de Coteaux du Languedoc uit het oog verliezen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.