Peyre Rose Belle Leone Vins De France, 2015

Peyre Rose Syrah Grenache 2015 uit Languedoc combineert diepte, spanning en gelaagde kracht, met schist en klei-kalk als stevige basis in de wijngaard.

Over de wijn
Peyre Rose werkt in de Languedoc met biologisch beheerde wijngaarden op een mix van schist en klei-kalksteen, twee bodems die de Syrah en Grenache zowel spanning als rijpingspotentieel meegeven. Dat soort ondergrond houdt de wijnen meestal strak en mineraal, terwijl de warme zuidelijke ligging zorgt voor rijpe tannines en donker fruit. Bij een domein als Peyre Rose speelt lage opbrengst doorgaans een grote rol, zeker in een warme streek als de Coteaux du Languedoc, waar concentratie en balans belangrijk zijn. De 2015 is uitgebreid opgevoed in grote houten foudres en demi-muids, wat de wijn structuur geeft zonder al te veel houtsmaken op de voorgrond te zetten. Dat past goed bij een blend van Syrah en Grenache, omdat de Syrah voor ruggengraat en specerijen zorgt, terwijl Grenache meer volume en rijp fruit brengt. In het glas merk je dat de vinificatie gericht is op behoud van frisheid en textuur, met een profiel dat eerder op precisie dan op opvallende rijping in nieuw eiken stuurt.

Proefnotities
In de Peyre Rose Syrah Grenache 2015 uit Languedoc krijg je direct die donkere, serieuze indruk die zo goed past bij een wijn met volwassen kracht. Je ruikt zwarte bessen, viooltjes, leer, rook en zwarte peper, maar de wijn blijft niet hangen in geur alleen, want in de mond komt daar een stevige structuur bij met gelaagd fruit en aardse diepte. De tannines zijn aanwezig en geven grip, terwijl de lange, kruidige finale het geheel mooi in balans trekt. Dit is zo’n wijn die nu al indruk maakt, maar in 2015 ook genoeg fundament heeft om nog verder te ontwikkelen richting 2040.

Eten & Serveren
Bij deze Peyre Rose Syrah Grenache 2015 past rood vlees vanzelfsprekend erg goed, vooral als er een hartige saus of roostertoon bij komt kijken. Denk aan lamsbout met rozemarijn, hertenbiefstuk, of runderribstuk van de grill, gerechten die de kruidigheid en tannines van de wijn mooi meenemen. Ook stoofgerechten met wild zijn een logische keuze, net als een klassieke regionale combinatie uit de Languedoc met cassoulet, waar de wijn zijn donkere fruit en stevige structuur goed naast kan zetten. Voor kaas werkt een gerijpte harde kaas uitstekend, terwijl gedroogde vleeswaren of een plank met charcuterie de rokerige, peperige kant van de wijn extra laten spreken.

Producent
Peyre Rose is het persoonlijke domein van Marlène Soria, een van de meest gerespecteerde namen van de Languedoc en iemand die haar wijnen jarenlang bijna buiten de spotlights heeft laten groeien. Haar aanpak is geen modeverhaal, maar een consequente zoektocht naar concentratie, precisie en lange levensduur, met veel aandacht voor biologisch werk in de wijngaard en voor geduld in de kelder. Dat heeft Peyre Rose een bijna cultstatus gegeven, juist omdat de wijnen niet schreeuwen maar langzaam hun diepte prijsgeven. De stijl is stevig verbonden met de Coteaux du Languedoc, waar warmte en mediterrane rijpheid belangrijk zijn, maar waar goede plekken op schist en klei-kalk ook spanning en fraîcheur kunnen bewaren. Marlène Soria heeft van Peyre Rose een huis gemaakt waar Syrah en Grenache niet worden opgeblazen, maar zorgvuldig worden gevormd tot wijnen met structuur, kruidigheid en serieuze bewaarkracht. De 2015 laat dat duidelijk zien: donker, breed en geconcentreerd, maar met genoeg controle om de wijn niet log te maken. Juist die combinatie van kracht en precisie is wat Peyre Rose zo herkenbaar maakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.