Pasqua Trevenezie Rosè 11 Minutes 2025

Pasqua Trevenezie Rosè 11 Minutes 2025 is een elegante, lichtgekleurde rosé uit het hart van Veneto, gemaakt op de oevers van het Gardameer. De naam verwijst naar de slechts 11 minuten schilweking, waarin enkel de meest verfijnde aroma’s en de zachtroze tint uit de druif worden gehaald. Deze moderne rosé combineert Italiaanse finesse met een mediterrane frisheid die uitnodigt tot de volgende slok.

Proefnotities
In het glas toont deze rosé een zeer bleke, zalmroze kleur met lichte koperachtige reflecties – helder, sprankelend en verfijnd. In de neus komen delicate aroma’s van witte perzik, wilde aardbeitjes en framboos naar voren, aangevuld met tonen van rozenblaadjes, citruszeste en een vleugje mediterrane kruiden. Het bouquet is jeugdig en verfijnd, zonder zwaar te worden. Op het palet is de 11 Minutes 2025 droog, slank en bijzonder fris, met een levendige, maar perfect geïntegreerde zuurgraad. Sappige rode vruchtjes, frisse grapefruit, wat witte nectarine en een lichte kruidigheid van Syrah en Carménère geven de wijn spanning en diepgang. De Corvina zorgt voor een elegante structuur, terwijl Trebbiano voor frisheid en finesse tekent. De afdronk is zuiver, mineraal en licht zoutig, met een verfrissend bittertje in de finale. Deze rosé is bedoeld om jong te drinken, idealiter binnen 1–3 jaar na de oogst, wanneer de fruitigheid en fraîcheur op hun hoogtepunt zijn.

Productie
De druiven voor Pasqua 11 Minutes komen uit geselecteerde wijngaarden rond het Gardameer, waar het milde klimaat, de koele wind en de kiezel- en kalkrijke bodems zorgen voor rijpe, maar aromatisch frisse druiven. De rassen Corvina, Trebbiano, Syrah en Carménère worden meestal in de koele uren van de dag geoogst om hun aromatische potentieel te behouden. Na het ontstelen ondergaan de druiven een uiterst korte maceratie van exact 11 minuten: in deze korte periode worden enkel de fijnste fenolen en de subtiele rosé-kleur onttrokken. Daarna volgt een zachte persing en een koele, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, volledig op zuurstofarm regime, om de pure fruitexpressie en frisse zuren te bewaren. De wijn verblijft vervolgens nog enige tijd op de fijne lies voor extra textuur en complexiteit, voordat hij gebotteld wordt.

Eten & Serveren
Deze rosé is een uitstekende begeleider van lichte, mediterraan geïnspireerde gerechten: denk aan carpaccio van zeebaars, garnalen met citrus, gegrilde inktvis, salades met geitenkaas, caprese, sushi en sashimi of antipasti met rauwe ham en milde zachte kazen. Ook bij zomerse groentegerechten, gegrilde groenten en lichte pasta’s met zeevruchten voelt hij zich thuis. Serveer goed gekoeld op ongeveer 8–10 °C om zijn frisheid en aromatische finesse volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken en schenk bij voorkeur in tulpvormige wijnglazen voor een optimale geurbeleving.

Producent
Pasqua Vigneti e Cantine is een familiewijnhuis uit Verona, opgericht in 1925, dat is uitgegroeid tot een van de meest toonaangevende producenten in Veneto. Waar Pasqua ooit begon als traditionele producent van onder andere Valpolicella en Amarone, staat het huis vandaag bekend om zijn combinatie van klassiek vakmanschap en eigentijdse, innovatieve wijnen. De 11 Minutes rosé is daar een schoolvoorbeeld van: een moderne stijl rosé met internationale uitstraling, maar stevig geworteld in het terroir rond het Gardameer. Met bijna een eeuw geschiedenis, internationale erkenning en een sterke focus op kwaliteit en onderzoek, speelt Pasqua een belangrijke rol in het wereldwijde imago van Italiaanse premiumwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.