Pape Clement Rouge Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2022

Château Pape Clément 2022, Cabernet Sauvignon uit Bordeaux, combineert rijpe kracht met verfijning, dankzij gravelrijke bodems en een precieze, biodynamische aanpak.

Over de wijn
Château Pape Clément 2022 komt uit Pessac-Léognan, een deel van Bordeaux waar grind en zand de wijnstokken dwingen diep te wortelen. Dat geeft doorgaans spanning en elegantie, terwijl de warme ligging helpt om Cabernet Sauvignon en Merlot goed te laten rijpen. In zo’n terroir draait alles om balans: genoeg rijpheid voor donker fruit, maar ook frisheid en structuur. De biodynamische werkwijze past bij die denkwijze, met aandacht voor biodiversiteit en levende bodems. De blend van Cabernet Sauvignon en Merlot is klassiek voor Bordeaux en wordt hier in 2022 ondersteund door een rijpe, volle stijl. De wijn rijpte 17 tot 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 60% nieuw, wat zorgt voor extra gelaagdheid zonder het fruit te verdrukken. Je proeft dus niet alleen hout, maar vooral integratie van ceder, tabak en een zachte kruidigheid. 2022 was in Bordeaux een warm jaar, en dat zie je hier terug in concentratie en diepte, terwijl de vinificatie duidelijk gericht blijft op precisie.

Proefnotities
In het glas toont Château Pape Clément 2022 zich diep robijnrood met een lichte violette schittering, wat meteen iets zegt over de vitaliteit van de wijn. De neus opent met cassis, pruim en viooltjes, en daarna komen ceder, tabak en een zweem grafiet naar voren. In de mond is dit een volle, brede Bordeaux uit Pessac-Léognan, maar wel met silkige tannines die de wijn strak en gedragen houden. De 2022 laat nu al zien dat hij charme heeft, terwijl de echte complexiteit zich de komende jaren verder zal ontvouwen. De afdronk is lang, donker fruitig en licht kruidig, met een subtiele aardse toets.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met diepte en hartigheid. Denk aan gebraden runderfilet, côte de boeuf of lamsrack met rozemarijn, waar de Cabernet Sauvignon in Château Pape Clément 2022 mooi kan aansluiten op het vlees en de jus. Ook fazant, eend of ander gevogelte met een rijke saus werkt uitstekend, zeker als er paddenstoelen of truffel bij komen. Bij wild als hert of hertenkalfsragout komt de structuur van de wijn goed tot zijn recht, en klassieke combinaties uit Bordeaux, zoals gegrilde entrecote of een lamsschotel met knoflook, blijven altijd raak. Voor een meer ontspannen tafel is gerijpte harde kaas, bijvoorbeeld comté of oude boerenkaas, een sterke keuze. Ook charcuterie, paté en andere verfijnde vleeswaren passen mooi bij de aroma’s van cassis, ceder en tabak.

Producent
Château Pape Clément is een van de grote historische namen van Pessac-Léognan, met wortels die teruggaan tot de 13e eeuw. Het domein ligt in Bordeaux en staat bekend om wijnen die de aristocratische kant van de streek laten zien, met rijp fruit, structuur en veel detail. Sinds de heropleving van het château heeft Bernard Magrez, als eigenaar, sterk ingezet op precisie in de wijngaard en op een moderne, maar niet geforceerde interpretatie van klassiek Bordeaux. In de kelder speelde ook wijnmaker Michel Rolland lange tijd een zichtbare rol als consultant, wat je terugziet in de focus op rijpheid en textuur. Tegenwoordig draait het om een stijl die kracht combineert met controle, en die in warme jaren als 2022 bijzonder overtuigend kan uitpakken. De biodynamische certificering onderstreept bovendien dat het domein verder kijkt dan alleen techniek, en steeds meer inzet op gezonde bodems en een duurzame omgang met het land. Dat maakt de wijnen herkenbaar: geconcentreerd, maar niet log, en met genoeg spanning om echt uit Pessac-Léognan te spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.