Ornellaia Le Serre Nuove 2022 MG

Ornellaia Le Serre Nuove 2022 in magnumformaat (1,5 L) is de tweede wijn van het iconische huis Ornellaia, maar staat in kwaliteit verrassend dicht bij de grand vin. Deze Bolgheri Rosso, een blend van 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon en 10% Cabernet Franc, biedt een prachtige combinatie van rijpe kracht, elegantie en frisheid. In 2022, een warme jaargang in Toscane, heeft Ornellaia opvallend veel balans weten te bewaren, wat deze wijn zeer aantrekkelijk maakt om zowel jong als gerijpt te drinken. De wijn rijpte 15 maanden op barriques, waarvan ongeveer een derde nieuw Frans eiken – precies genoeg om structuur en complexiteit toe te voegen zonder de fruitexpressie te overheersen. Dankzij de lange maceratietijden kiest het team bewust voor een zachte, precieze extractie, wat resulteert in fluweelzachte, zoete tannines en een zijdeachtige textuur. Le Serre Nuove ontstond in de jaren ’90 als ‘second vin’ om de jongere stokken van Ornellaia optimaal tot hun recht te laten komen, en is sindsdien uitgegroeid tot één van de meest gezochte Bolgheri-wijnen in zijn klasse.

Proefnotities
In het glas toont de Ornellaia Le Serre Nuove 2022 een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse reflecties – typisch voor een jonge, geconcentreerde Bordeaux-blend uit Toscane. De neus is uitnodigend en verfijnd: rijpe rode en zwarte bessen, kers en pruim, ondersteund door tonen van viooltjes, grafiet, cederhout en een vleug cacao en kruiden van het eikenhout. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen ook subtiele aroma’s van zoethout, tabak en mediterrane kruiden naar voren. In de mond is de wijn gestructureerd en rijk, maar opvallend soepel. De Merlot geeft sappige, weelderige fruitigheid en rondeur, terwijl Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc zorgen voor ruggengraat, lengte en een fijne, kruidige toets. De tannines zijn zoet en rijp, met een bijna fluwelige grip, en de frisse zuurgraad houdt de wijn perfect in balans, ondanks de warmte van de jaargang. De afdronk is lang, elegant en gelaagd, met opnieuw donker fruit, subtiele houttonen en een ziltige, minerale toets die typisch is voor Bolgheri. In magnumformaat heeft deze 2022 een mooi rijpingspotentieel van naar schatting 10 tot 15 jaar, waarbij de wijn extra langzaam en harmonieus zal ontwikkelen.

Productie
Le Serre Nuove komt uit de wijngaarden rondom Tenuta dell’Ornellaia in Bolgheri, aan de Toscaanse kust. Hier profiteren de stokken van een mild mediterraan klimaat, verkoelende zeewind en een mozaïek aan bodems: zand, kiezel, alluviale afzettingen en leem, die samen zorgen voor zowel kracht als finesse. De druiven worden doorgaans handmatig geoogst, per perceel gesorteerd en streng geselecteerd om alleen het mooiste fruit in de cuvée te laten gaan. Na de gisting onder gecontroleerde temperatuur volgt een lange maceratie voor een zeer delicate, precieze extractie van kleur, aroma’s en tannines – volledig in lijn met Ornellia’s filosofie van elegantie boven brute kracht. De afzonderlijke percelen en druivenrassen worden eerst apart opgevoed, 15 maanden in Franse barriques waarvan ongeveer een derde nieuw, en de definitieve assemblage vindt plaats ongeveer 12 maanden na de gisting. Na de blend krijgt de wijn doorgaans nog een korte rustperiode alvorens te worden gebotteld, zodat de verschillende componenten mooi versmelten.

Eten & Serveren
Deze Le Serre Nuove 2022 is een veelzijdige gastronomische partner en komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten. Denk aan gegrild of geroosterd rood vlees (entrecote, lamsrack, kalfskotelet), gestoofde gerechten zoals ossobuco of een lang gegaarde runderstoof, en wildgerechten met hert of ree. Ook oude harde kazen (Pecorino, Parmigiano Reggiano) en paddenstoelgerechten passen uitstekend bij de kruidigheid en structuur van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. In magnumformaat is het aan te raden de fles 1 tot 2 uur van tevoren te karafferen, zeker in de eerste jaren na oogst, zodat de wijn kan openen en de lagen in neus en mond volledig tot hun recht komen.

Producent
Tenuta dell’Ornellaia werd begin jaren ’80 opgericht door Marchese Lodovico Antinori en groeide in korte tijd uit tot één van de boegbeelden van de ‘Super Tuscan’-revolutie. Gelegen in Bolgheri, aan de Tyrreense kust, staat Ornellaia vandaag de dag wereldwijd bekend als producent van enkele van de meest prestigieuze Bordeaux-blends buiten Bordeaux. De wijngaarden profiteren van het zeeklimaat en een uitzonderlijk terroir, wat heeft geleid tot talloze internationale onderscheidingen en hoge beoordelingen voor zowel de grand vin Ornellaia als de tweede wijn Le Serre Nuove. Sinds de overname door de familie Frescobaldi is er verder geïnvesteerd in wijngaardbeheer en keldertechniek, waardoor Ornellaia een toonaangevende rol blijft spelen in de kwaliteitsontwikkeling van de regio Bolgheri en Toscane als geheel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.